Polpa di lampone

Polpa di lampone per l’industria alimentare

La polpa di lampone Kabako Gruppe è un prodotto a base di frutta di alta qualità destinato a clienti industriali, produttori di succhi, concentrati, bevande, dessert, prodotti lattiero-caseari e preparazioni alla frutta. Si distingue per il gusto naturale del lampone, l’aroma intenso e il colore tipico della frutta matura.

Il prodotto viene realizzato con lamponi accuratamente selezionati. Grazie a un adeguato processo di trasformazione, la polpa conserva le caratteristiche naturali della frutta, tra cui gusto, aroma, colore e struttura importanti per la successiva produzione alimentare.

Applicazioni della polpa di lampone

La polpa di lampone può essere utilizzata come ingrediente o base nella produzione di succhi, concentrati, nettari, bevande alla frutta, smoothie, dessert, yogurt, gelati, sorbetti, mousse, ripieni dolciari, salse alla frutta e altri prodotti alimentari.

Grazie al gusto deciso e all’aroma naturale di lampone, il prodotto è adatto a ricette che richiedono un profilo fruttato autentico e una qualità stabile della materia prima.

Parametri del prodotto

• Brix: min. 8,5°
• Prodotto refrigerato
• Conservato e trasportato in condizioni refrigerate
• Destinato a ulteriore trasformazione

Imballaggio

• Fusti 1 x 180 kg
• Cisterne 25 t

Kabako Gruppe fornisce polpa di lampone in imballaggi industriali adatti alle esigenze dei clienti B2B. Il prodotto è destinato a stabilimenti produttivi, industria alimentare, gastronomia industriale e distribuzione di materie prime a base di frutta.