Polpa di fragola

Polpa di fragola per l’industria alimentare

La polpa di fragola Kabako Gruppe è un prodotto a base di frutta di alta qualità destinato a clienti industriali, produttori di succhi, concentrati, bevande, dessert, prodotti lattiero-caseari e preparazioni alla frutta. Si distingue per il gusto naturale della fragola, l’aroma piacevole e il colore tipico della frutta matura.

Il prodotto viene realizzato con fragole accuratamente selezionate. Grazie a un adeguato processo di trasformazione, la polpa conserva le caratteristiche naturali della frutta, tra cui gusto, aroma, colore e struttura importanti per la successiva produzione alimentare.

Applicazioni della polpa di fragola

La polpa di fragola può essere utilizzata come ingrediente o base nella produzione di succhi, concentrati, nettari, bevande alla frutta, smoothie, dessert, yogurt, gelati, sorbetti, mousse, ripieni dolciari, salse alla frutta e altri prodotti alimentari.

Grazie al profilo aromatico naturale e alle ampie possibilità di utilizzo, il prodotto è adatto a ricette che richiedono un autentico gusto di fragola e una qualità stabile della materia prima frutticola.

Parametri del prodotto

• Brix: min. 7°
• Prodotto refrigerato
• Conservato e trasportato in condizioni refrigerate
• Destinato a ulteriore trasformazione

Imballaggio

• Fusti 1 x 180 kg
• Cisterne 25 t

Kabako Gruppe fornisce polpa di fragola in imballaggi industriali adatti alle esigenze dei clienti B2B. Il prodotto è destinato a stabilimenti produttivi, industria alimentare, gastronomia industriale e distribuzione di materie prime a base di frutta.