Cavendish-Bananenpüree – aseptisch, Costa Rica Bilder
Aseptisch abgefülltes Bananenpüree, hergestellt von Kabako Gruppe aus reifen und sorgfältig ausgewählten Cavendish-Bananen aus Costa Rica. Die Früchte werden passiert, gemischt, pasteurisiert und aseptisch abgefüllt. Dadurch entsteht ein glattes, cremiges Produkt mit einem natürlich süßen Geschmacksprofil und einem für reife Bananen charakteristischen Aroma. Geeignet für die professionelle Herstellung von Back- und Süßwaren, Molkereiprodukten, Getränken, Desserts, Smoothies, Fruchtsnacks, Saucen und Babynahrung. Erhältlich im 20-kg-Bag-in-Box sowie in aseptischen 200-kg-Fässern.
Cavendish-Bananenpüree wird von Kabako Gruppe aus gesunden, reifen und sorgfältig ausgewählten Bananen hergestellt, die aus Costa Rica stammen. Die Früchte werden passiert, gemischt, pasteurisiert und anschließend aseptisch abgefüllt. Das fertige Produkt besitzt eine glatte, cremige Konsistenz, ein natürlich süßes Fruchtprofil und einen aromatischen Geschmack, der für reife Bananen charakteristisch ist.
Unser aseptisches Bananenpüree ist für professionelle Lebensmittelhersteller, Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe, Getränkehersteller, Cateringunternehmen und weitere B2B-Kunden bestimmt. Seine cremige Textur und der natürlich milde Bananengeschmack ermöglichen den Einsatz in einer breiten Palette industrieller und handwerklicher Lebensmittelrezepturen.
| Produktname | Bananenpüree |
| Hersteller | Kabako Gruppe |
| Zutat | Banane |
| Rohstoff | Bananen der Sorte Cavendish und weiterer geeigneter Sorten |
| Herkunftsland | Costa Rica |
| Aroma und Geschmack | Aromatisch, typisch für reife Bananen |
| Herstellungsverfahren | Auswahl, Passieren, Mischen, Pasteurisieren und aseptische Abfüllung |
| Konsistenz | Glatt und cremig |
| Parameter | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrischer Extrakt | 20,0 °Brix | 22,0 °Brix |
| pH-Wert | 4,60 | 4,75 |
| Säuregehalt, berechnet als wasserfreie Zitronensäure | 0,4 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwick-Konsistenz | 15 cm | |
| Parameter | Einheit | Maximum |
|---|---|---|
| Gesamtkeimzahl, OSA-Methode | KBE/g | ≤30 |
| Hefen | KBE/g | <1 |
| Schimmelpilze | KBE/g | <1 |
Der empfohlene Zeitraum bis zur erneuten Prüfung des aseptisch abgefüllten Bananenpürees hängt von der Lagertemperatur ab.
| Lagertemperatur | Empfohlener Zeitraum bis zur erneuten Prüfung |
|---|---|
| 21 °C | 12 Monate |
| 0 °C bis 4 °C | 24 Monate |
| -21 °C | 36 Monate |
Das Produkt sollte bei stabilen Temperaturbedingungen in seiner originalen, geschlossenen und unbeschädigten Verpackung gelagert werden. Nach Ablauf des angegebenen Zeitraums wird eine erneute Prüfung des Produktes empfohlen.
Bananenpüree für die Lebensmittelindustrie kann als Fruchtzutat in zahlreichen professionellen Produkten und Rezepturen eingesetzt werden.
Die glatte und cremige Konsistenz des Bananenpürees macht das Produkt für professionelle Anwendungen in Bäckereien und Konditoreien geeignet. Es kann als Fruchtbasis für Füllungen, Kuchen, Gebäck, Muffins, Backwaren, Desserts, Cremes, Mousses, Saucen, Toppings, Schokoladenprodukte und weitere Fruchtzubereitungen verwendet werden.
Das natürlich süße Bananenprofil eignet sich besonders für Rezepturen, die einen milden und gut erkennbaren tropischen Fruchtgeschmack erfordern. Die cremige Konsistenz erleichtert zudem das effiziente Mischen mit weiteren Zutaten.
Bananenpüree kann in Joghurt, Milchdesserts, Speiseeis, Sorbets, Granitas und weiteren Tiefkühlprodukten eingesetzt werden. Die cremige Struktur erleichtert das effiziente Mischen mit Milchbasen und anderen Zutaten während der professionellen Produktion.
Unser aseptisches Bananenpüree eignet sich für Smoothies, Milchshakes, Fruchtmischungen, Getränke und weitere flüssige Lebensmittelanwendungen. Seine natürlich dicke Konsistenz kann professionellen Getränkerezepturen Bananengeschmack, Textur und mehr Körper verleihen.
Bananenpüree kann als Fruchtkomponente in Snacks, Fruchtriegeln, Füllungen und weiteren verarbeiteten Fruchtprodukten eingesetzt werden. Es eignet sich für Hersteller, die eine vielseitige Fruchtzutat auf Bananenbasis für die professionelle Lebensmittelproduktion suchen.
Bananenpüree kann als Fruchtbasis für süße Saucen, Desserttoppings, Dressings, Glasuren und ausgewählte kulinarische Zubereitungen verwendet werden. Sein natürlich mildes und süßes Fruchtprofil ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Zutaten.
Babynahrung wird in der Produktspezifikation als eine mögliche Anwendung des Bananenpürees genannt. Die endgültige Eignung sollte entsprechend der vorgesehenen Rezeptur, dem Herstellungsprozess und den geltenden Anforderungen des Zielmarktes bestätigt werden.
| Verpackungsart | Nettogewicht | Empfohlene Verwendung |
|---|---|---|
| Bag-in-Box | 20 kg | Mittlere Produktionsmengen, Bäckereien, Konditoreien und Gastronomie |
| Fass mit innerem Schutzbeutel und aseptischem Innenbeutel | 200 kg | Industrielle und großvolumige Lebensmittelproduktion |
Kabako Gruppe bietet Bananenpüree in Großgebinden für professionelle Lebensmittelhersteller an. Die verfügbaren Verpackungsgrößen von 20 kg und 200 kg unterstützen sowohl die mittelgroße Produktion als auch große industrielle Anforderungen.
Das Produkt richtet sich an Unternehmen, die einen zuverlässigen Hersteller und Lieferanten von aseptischem Cavendish-Bananenpüree aus Bananen aus Costa Rica suchen.
Kabako Gruppe ist Hersteller von Bananenpüree für industrielle Abnehmer und professionelle B2B-Kunden. Das Produkt wird aus ausgewählten Bananen aus Costa Rica hergestellt, darunter die Sorte Cavendish und weitere geeignete Bananensorten.
Der kontrollierte Herstellungsprozess, die Pasteurisierung und die aseptische Abfüllung machen das Püree zu einer praktischen Fruchtzutat für die professionelle Herstellung von Backwaren, Süßwaren, Molkereiprodukten, Getränken und weiteren Lebensmitteln.
Das Püree wird aus sorgfältig ausgewählten, reifen Bananen aus Costa Rica hergestellt. Es besitzt eine glatte, cremige Konsistenz, ein natürlich süßes Fruchtprofil und einen aromatischen Geschmack, der für reife Bananen charakteristisch ist.
Die aseptische Abfüllung und die Verfügbarkeit in Großgebinden machen das Produkt zu einer praktischen Lösung für Lebensmittelhersteller, Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe sowie Produzenten von Getränken, Smoothies, Tiefkühldesserts, Fruchtsnacks, Saucen und Babynahrung.
Gemäß der Produktspezifikation besteht die Zutat aus Banane.
Das Bananenpüree wird von Kabako Gruppe hergestellt.
Als Rohstoff werden die Sorte Cavendish und weitere geeignete Bananensorten verwendet.
Das in der Produktspezifikation angegebene Herkunftsland ist Costa Rica.
Ja. Die ausgewählten Bananen werden passiert, gemischt, pasteurisiert und aseptisch abgefüllt.
Das fertige Produkt besitzt eine glatte und cremige Konsistenz.
Der refraktometrische Extrakt beträgt 20,0 bis 22,0 °Brix.
Der pH-Wert des Bananenpürees liegt zwischen 4,60 und 4,75.
Der als wasserfreie Zitronensäure berechnete Säuregehalt beträgt 0,4 bis 0,8 g/100 g.
Die in der Produktspezifikation angegebene Bostwick-Konsistenz beträgt 15 cm.
Das Bananenpüree ist im 20-kg-Bag-in-Box sowie in einem aseptischen 200-kg-Fass mit innerem Schutzbeutel und aseptischem Innenbeutel erhältlich.
Das Produkt ist hauptsächlich für professionelle B2B-Kunden bestimmt, darunter Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe, Getränkehersteller, Cateringunternehmen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe.
Ja. Bananenpüree kann in Speiseeis, Joghurt, Milchdesserts, Sorbets, Granitas und weiteren Produkten auf Fruchtbasis eingesetzt werden.
Ja. Die glatte und natürlich dicke Konsistenz macht das Produkt für Smoothies, Milchshakes, Fruchtmischungen und weitere Getränkeanwendungen geeignet.
Ja. Es kann als Fruchtkomponente in Snacks, Riegeln, Füllungen und weiteren verarbeiteten Fruchtprodukten eingesetzt werden.
Ja. Es kann als Fruchtbasis für süße Saucen, Desserttoppings, Dressings, Glasuren und ausgewählte kulinarische Zubereitungen verwendet werden.
Babynahrung ist in der Produktspezifikation als mögliche Anwendung angegeben. Die endgültige Eignung sollte entsprechend der vorgesehenen Rezeptur, den Verarbeitungsbedingungen und den geltenden Anforderungen des Zielmarktes bestätigt werden.
Ja. Das Bananenpüree von Kabako Gruppe ist in professionellen B2B-Verpackungen mit 20 kg und 200 kg erhältlich.
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