Alphonso-Mangopüree – aseptisch, Indien Bilder
Aseptisch abgefülltes Alphonso-Mangopüree, hergestellt von Kabako Gruppe aus reifen und sorgfältig ausgewählten Mangos aus Indien. Die Früchte werden passiert, gemischt, pasteurisiert und aseptisch abgefüllt. Dadurch entsteht ein glattes, gleichmäßiges Produkt mit einem aromatischen Geschmack, der für reife Mangos charakteristisch ist. Geeignet für die professionelle Herstellung von Back- und Süßwaren, Molkereiprodukten, Getränken, Smoothies, Tiefkühldesserts, Fruchtsnacks, Saucen und Babynahrung. Erhältlich im 20-kg-Bag-in-Box sowie in aseptischen 200-kg-Fässern.
Alphonso-Mangopüree wird von Kabako Gruppe aus gesunden, reifen und sorgfältig ausgewählten Mangos hergestellt, die aus Indien stammen. Die Früchte werden passiert, gemischt, pasteurisiert und anschließend aseptisch abgefüllt. Das fertige Produkt besitzt eine glatte, gleichmäßige Konsistenz und einen aromatischen Geschmack, der für reife Mangos charakteristisch ist.
Unser aseptisches Alphonso-Mangopüree ist für professionelle Lebensmittelhersteller, Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe, Getränkehersteller, Cateringunternehmen und weitere B2B-Kunden bestimmt. Sein markantes tropisches Fruchtprofil und seine gleichmäßige Konsistenz ermöglichen den Einsatz in einer breiten Palette industrieller und handwerklicher Lebensmittelrezepturen.
| Produktname | Alphonso-Mangopüree |
| Hersteller | Kabako Gruppe |
| Zutat | Mango |
| Rohstoff | Mangos der Sorte Alphonso und weiterer geeigneter Sorten |
| Herkunftsland | Indien |
| Aroma und Geschmack | Aromatisch, typisch für reife Mangos |
| Herstellungsverfahren | Auswahl, Passieren, Mischen, Pasteurisieren und aseptische Abfüllung |
| Konsistenz | Glatt und gleichmäßig |
| Parameter | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrischer Extrakt | 15,0 °Brix | 18,0 °Brix |
| pH-Wert | 3,6 | 4,2 |
| Säuregehalt, berechnet als wasserfreie Zitronensäure | 0,4 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwick-Konsistenz | 10 cm | |
| Parameter | Einheit | Maximum |
|---|---|---|
| Gesamtkeimzahl, OSA-Methode | KBE/g | ≤30 |
| Hefen | KBE/g | <1 |
| Schimmelpilze | KBE/g | <1 |
Der empfohlene Zeitraum bis zur erneuten Prüfung des aseptisch abgefüllten Alphonso-Mangopürees hängt von der Lagertemperatur ab.
| Lagertemperatur | Empfohlener Zeitraum bis zur erneuten Prüfung |
|---|---|
| 21 °C | 12 Monate |
| 0 °C bis 4 °C | 24 Monate |
| -21 °C | 36 Monate |
Das Produkt sollte bei stabilen Temperaturbedingungen in seiner originalen, geschlossenen und unbeschädigten Verpackung gelagert werden. Nach Ablauf des angegebenen Zeitraums wird eine erneute Prüfung des Produktes empfohlen.
Alphonso-Mangopüree für die Lebensmittelindustrie kann als tropische Fruchtzutat in zahlreichen professionellen Produkten und Rezepturen eingesetzt werden.
Die glatte und gleichmäßige Konsistenz des Alphonso-Mangopürees macht das Produkt für professionelle Anwendungen in Bäckereien und Konditoreien geeignet. Es kann als tropische Fruchtbasis für Füllungen, Kuchen, Gebäck, Backwaren, Desserts, Cremes, Mousses, Saucen, Toppings, Schokoladenprodukte und weitere Fruchtzubereitungen verwendet werden.
Der charakteristische Mangogeschmack eignet sich besonders für Rezepturen, die ein markantes und gut erkennbares tropisches Fruchtprofil erfordern. Die gleichmäßige Konsistenz erleichtert eine präzise Dosierung und das effiziente Mischen mit weiteren Zutaten.
Alphonso-Mangopüree kann in Joghurt, Milchdesserts, Speiseeis, Sorbets, Granitas und weiteren Tiefkühlprodukten eingesetzt werden. Die glatte Struktur erleichtert das effiziente Mischen mit Milchbasen und anderen Zutaten während der professionellen Produktion.
Unser aseptisches Mangopüree eignet sich für Smoothies, Shakes, Fruchtmischungen, Säfte, Drinks, Getränke und weitere flüssige Lebensmittelanwendungen. Die gleichmäßige Konsistenz ermöglicht eine einfache Verarbeitung in professionellen Getränkerezepturen.
Mangopüree kann als Fruchtkomponente in Snacks, Riegeln, Füllungen und weiteren verarbeiteten Fruchtprodukten eingesetzt werden. Es eignet sich für Hersteller, die eine vielseitige tropische Fruchtzutat für die professionelle Lebensmittelproduktion suchen.
Alphonso-Mangopüree kann als Fruchtbasis für Dessertsaucen, Toppings, Dressings, Glasuren und ausgewählte herzhafte kulinarische Zubereitungen verwendet werden. Sein charakteristisches tropisches Profil kann eine breite Palette süßer und ausgewählter herzhafter Rezepturen ergänzen.
Babynahrung wird in der Produktspezifikation als eine mögliche Anwendung des Alphonso-Mangopürees genannt. Die endgültige Eignung sollte entsprechend der vorgesehenen Rezeptur, dem Herstellungsprozess und den geltenden Anforderungen des Zielmarktes bestätigt werden.
| Verpackungsart | Nettogewicht | Empfohlene Verwendung |
|---|---|---|
| Bag-in-Box | 20 kg | Mittlere Produktionsmengen, Bäckereien, Konditoreien und Gastronomie |
| Fass mit innerem Schutzbeutel und aseptischem Innenbeutel | 200 kg | Industrielle und großvolumige Lebensmittelproduktion |
Kabako Gruppe bietet Alphonso-Mangopüree in Großgebinden für professionelle Lebensmittelhersteller an. Die verfügbaren Verpackungsgrößen von 20 kg und 200 kg unterstützen sowohl die mittelgroße Produktion als auch große industrielle Anforderungen.
Das Produkt richtet sich an Unternehmen, die einen zuverlässigen Hersteller und Lieferanten von aseptischem Alphonso-Mangopüree aus Mangos indischer Herkunft suchen.
Kabako Gruppe ist Hersteller von Alphonso-Mangopüree für industrielle Abnehmer und professionelle B2B-Kunden. Das Produkt wird aus ausgewählten Mangos aus Indien hergestellt, darunter die Sorte Alphonso und weitere geeignete Mangosorten.
Der kontrollierte Herstellungsprozess, die Pasteurisierung und die aseptische Abfüllung machen das Püree zu einer praktischen tropischen Fruchtzutat für die professionelle Herstellung von Backwaren, Süßwaren, Molkereiprodukten, Getränken und weiteren Lebensmitteln.
Das Püree wird aus sorgfältig ausgewählten, reifen Mangos aus Indien hergestellt. Es besitzt eine glatte Konsistenz und einen aromatischen Geschmack, der für reife Mangos charakteristisch ist.
Das markante tropische Profil ermöglicht den Einsatz in einer breiten Palette professioneller Rezepturen. Die aseptische Abfüllung und die Verfügbarkeit in Großgebinden machen das Produkt zu einer praktischen Lösung für Lebensmittelhersteller, Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe sowie Produzenten von Getränken, Smoothies, Tiefkühldesserts, Fruchtsnacks, Saucen und Babynahrung.
Gemäß der Produktspezifikation besteht die Zutat aus Mango.
Das Alphonso-Mangopüree wird von Kabako Gruppe hergestellt.
Als Rohstoff werden die Sorte Alphonso und weitere geeignete Mangosorten verwendet.
Das in der Produktspezifikation angegebene Herkunftsland ist Indien.
Ja. Die ausgewählten Mangos werden passiert, gemischt, pasteurisiert und aseptisch abgefüllt.
Das fertige Produkt besitzt eine glatte und gleichmäßige Konsistenz.
Der refraktometrische Extrakt beträgt 15,0 bis 18,0 °Brix.
Der pH-Wert des Alphonso-Mangopürees liegt zwischen 3,6 und 4,2.
Der als wasserfreie Zitronensäure berechnete Säuregehalt beträgt 0,4 bis 0,8 g/100 g.
Die in der Produktspezifikation angegebene Bostwick-Konsistenz beträgt 10 cm.
Das Alphonso-Mangopüree ist im 20-kg-Bag-in-Box sowie in einem aseptischen 200-kg-Fass mit innerem Schutzbeutel und aseptischem Innenbeutel erhältlich.
Das Produkt ist hauptsächlich für professionelle B2B-Kunden bestimmt, darunter Bäckereien, Konditoreien, Molkereibetriebe, Getränkehersteller, Cateringunternehmen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe.
Ja. Das Püree kann in Speiseeis, Joghurt, Milchdesserts, Sorbets, Granitas und weiteren Produkten auf Fruchtbasis eingesetzt werden.
Ja. Die glatte und gleichmäßige Konsistenz macht das Produkt für Smoothies, Shakes, Fruchtmischungen, Säfte und weitere Getränkeanwendungen geeignet.
Ja. Es kann als Fruchtkomponente in Snacks, Riegeln, Füllungen und weiteren verarbeiteten Fruchtprodukten eingesetzt werden.
Ja. Es kann als tropische Fruchtbasis für Dessertsaucen, Toppings, Dressings, Glasuren und ausgewählte herzhafte Zubereitungen verwendet werden.
Babynahrung ist in der Produktspezifikation als mögliche Anwendung angegeben. Die endgültige Eignung sollte entsprechend der vorgesehenen Rezeptur, den Verarbeitungsbedingungen und den geltenden Anforderungen des Zielmarktes bestätigt werden.
Ja. Das Alphonso-Mangopüree von Kabako Gruppe ist in professionellen B2B-Verpackungen mit 20 kg und 200 kg erhältlich.
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