Puré de aronia sin semillas – aséptico, Polonia Imágenes
Puré de aronia sin semillas y envasado asépticamente, producido por Kabako Gruppe a partir de bayas de aronia polacas maduras y cuidadosamente seleccionadas. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y se envasa en condiciones asépticas para obtener un producto de consistencia lisa y uniforme, con un sabor aromático, característicamente ácido y astringente, típico de la aronia madura. Adecuado para la producción profesional de bebidas, productos de panadería y confitería, lácteos, postres congelados, salsas, aperitivos de fruta y alimentos infantiles. Disponible en bag-in-box de 20 kg y bidones asépticos de 200 kg.
El puré de aronia sin semillas, también conocido como puré de chokeberry, es producido por Kabako Gruppe a partir de bayas de aronia sanas, maduras y cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en Polonia. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y posteriormente se envasa en condiciones asépticas. El producto final presenta una consistencia lisa y sin semillas y un sabor aromático característico de la aronia madura.
Nuestro puré de aronia polaco está destinado a fabricantes profesionales de alimentos y bebidas, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, empresas de catering y otros clientes B2B. Su marcado perfil de bayas oscuras, su sabor característicamente ácido y astringente y su consistencia uniforme permiten utilizarlo en una amplia variedad de formulaciones alimentarias industriales y artesanales.
| Nombre del producto | Puré de aronia sin semillas |
| Nombre alternativo | Puré de chokeberry |
| Fabricante | Kabako Gruppe |
| Ingrediente | Bayas de aronia |
| Materia prima | Bayas de aronia de las variedades Galicjanka, Nero y otras variedades adecuadas |
| País de origen | Polonia |
| Aroma y sabor | Aromáticos, característicos de la aronia madura |
| Proceso de producción | Selección, tamizado, mezcla, pasteurización y envasado aséptico |
| Consistencia | Lisa, uniforme y sin semillas |
| Parámetro | Mínimo | Máximo |
|---|---|---|
| Extracto refractométrico | 13,0 °Brix | 14,0 °Brix |
| pH | 3,6 | 3,9 |
| Acidez expresada como ácido cítrico anhidro | 0,3 g/100 g | 0,7 g/100 g |
| Consistencia Bostwick | 8 cm | |
| Parámetro | Unidad | Máximo |
|---|---|---|
| Recuento total de microorganismos viables, método OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levaduras | UFC/g | <1 |
| Mohos | UFC/g | <1 |
El periodo recomendado antes de volver a analizar el puré de aronia envasado asépticamente depende de la temperatura de almacenamiento.
| Temperatura de almacenamiento | Periodo recomendado hasta el nuevo análisis |
|---|---|
| 21 °C | 12 meses |
| De 0 °C a 4 °C | 24 meses |
| -21 °C | 36 meses |
El producto debe almacenarse a una temperatura estable, en su envase original, cerrado y sin daños. Una vez transcurrido el periodo indicado, se recomienda realizar un nuevo análisis del producto.
El puré de aronia para la industria alimentaria puede utilizarse como ingrediente de bayas oscuras en numerosos productos y formulaciones profesionales.
Nuestro puré de aronia aséptico es adecuado para zumos, smoothies, bebidas de fruta, mezclas multifruta y otras aplicaciones profesionales de bebidas. Su consistencia lisa y uniforme facilita la mezcla eficiente con otros ingredientes de fruta durante la producción.
El característico sabor ácido y astringente de la aronia es especialmente adecuado para formulaciones que requieren un perfil intenso y reconocible de bayas oscuras.
La consistencia lisa y sin semillas del puré de aronia hace que el producto sea adecuado para aplicaciones profesionales de panadería y confitería. Puede utilizarse como base de fruta para rellenos de pasteles, productos horneados, postres, cremas, mousses, salsas, coberturas, productos de chocolate y otros preparados de fruta.
Su intenso carácter de baya puede combinarse con ingredientes más dulces para crear rellenos de fruta, cremas y recetas de postres equilibradas. La consistencia uniforme también facilita la dosificación precisa y la mezcla eficiente con los demás ingredientes de la formulación.
El puré de aronia puede incorporarse a yogures, postres lácteos, helados, sorbetes, granizados y otros productos congelados. Su textura lisa facilita la mezcla con bases lácteas y otros ingredientes durante la producción profesional.
El puré de aronia sin semillas puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y otros productos de fruta procesada. Es adecuado para fabricantes que buscan un ingrediente distintivo de bayas oscuras para la producción profesional de alimentos.
El puré de aronia puede utilizarse como base de fruta para salsas de postre, aderezos, coberturas, glaseados y determinadas preparaciones culinarias saladas. Su perfil de baya naturalmente ácido y astringente puede complementar tanto recetas dulces como determinadas formulaciones saladas.
Los alimentos infantiles figuran en la especificación como una de las posibles aplicaciones del puré de aronia. La idoneidad final del producto debe confirmarse de acuerdo con la formulación prevista, el proceso de producción y los requisitos aplicables en el mercado de destino.
| Tipo de envase | Peso neto | Aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lotes de producción medianos, panaderías, confitería, producción de bebidas y restauración |
| Bidón con bolsa interior protectora y bolsa aséptica | 200 kg | Producción alimentaria y de bebidas industrial y a gran escala |
Kabako Gruppe ofrece puré de aronia en formatos a granel para fabricantes profesionales de alimentos y bebidas. Los envases disponibles de 20 kg y 200 kg permiten atender tanto las necesidades de producciones medianas como los requisitos de grandes instalaciones industriales.
El producto está destinado a empresas que buscan un fabricante y proveedor fiable de puré de aronia polaca sin semillas y envasado asépticamente.
Kabako Gruppe fabrica puré de aronia para clientes industriales y compradores profesionales B2B. El producto se elabora a partir de bayas de aronia polacas seleccionadas, incluidas las variedades Galicjanka y Nero, así como otras variedades adecuadas.
El proceso de producción controlado, la pasteurización y el envasado aséptico hacen del puré un ingrediente práctico de bayas oscuras para la producción profesional de bebidas, productos de panadería y confitería, lácteos, postres congelados, salsas y otros alimentos.
El puré se elabora a partir de bayas de aronia maduras y cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en Polonia. Presenta una consistencia lisa y sin semillas, un sabor aromático característico de la aronia madura y un marcado perfil ácido y astringente de bayas oscuras.
El envasado aséptico y la disponibilidad de formatos a granel convierten el producto en una solución práctica para fabricantes de alimentos y bebidas, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas y productores de smoothies, postres congelados, aperitivos de fruta, salsas y alimentos infantiles.
Sí. Chokeberry es el nombre inglés de la aronia, por lo que los términos puré de aronia y puré de chokeberry se refieren al mismo tipo de producto de fruta.
Sí. La fruta se tamiza para obtener un puré liso y sin semillas, adecuado para la producción profesional de alimentos y bebidas.
De acuerdo con la especificación del producto, el ingrediente son las bayas de aronia.
El puré de aronia es fabricado por Kabako Gruppe.
La materia prima incluye las variedades Galicjanka, Nero y otras variedades adecuadas de aronia.
El país de origen especificado para el producto es Polonia.
Sí. Las bayas de aronia seleccionadas se tamizan, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas.
El producto final presenta una consistencia lisa, uniforme y sin semillas.
El extracto refractométrico se encuentra entre 13,0 y 14,0 °Brix.
El pH del puré de aronia se encuentra entre 3,6 y 3,9.
La acidez expresada como ácido cítrico anhidro se encuentra entre 0,3 y 0,7 g/100 g.
La consistencia Bostwick indicada en la especificación es de 8 cm.
El puré de aronia está disponible en bag-in-box de 20 kg y en bidones asépticos de 200 kg con bolsa interior protectora y bolsa aséptica.
El producto está destinado principalmente a clientes profesionales B2B, incluidos fabricantes de bebidas, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, empresas de catering y plantas de transformación alimentaria.
Sí. Su consistencia lisa hace que el producto sea adecuado para zumos, smoothies, bebidas de fruta, mezclas multifruta y otras aplicaciones de bebidas.
Sí. El puré de aronia puede utilizarse en helados, yogures, postres lácteos, sorbetes, granizados y otros productos a base de fruta.
Sí. Puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y otros productos de fruta procesada.
Sí. Puede utilizarse como base de fruta para salsas de postre, aderezos, coberturas, glaseados y determinadas preparaciones culinarias saladas.
Los alimentos infantiles figuran en la especificación como una de las posibles aplicaciones. La idoneidad final debe confirmarse de acuerdo con la formulación prevista, las condiciones de procesamiento y los requisitos aplicables en el mercado de destino.
Sí. El puré de aronia de Kabako Gruppe se ofrece en formatos profesionales B2B de 20 kg y 200 kg.
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