Puré de ciruela single strength – aséptico, Polonia Imágenes
Puré de ciruela no concentrado, tipo single strength, producido por Kabako Gruppe a partir de ciruelas polacas maduras y cuidadosamente seleccionadas. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y se envasa en condiciones asépticas para obtener un producto de consistencia lisa y uniforme, con un sabor aromático característico de las ciruelas maduras. Adecuado para la producción profesional de productos de panadería, confitería, lácteos, bebidas, postres, helados, salsas, aperitivos de fruta y alimentos infantiles. Disponible en bag-in-box de 20 kg y bidones asépticos de 200 kg.
El puré de ciruela single strength es producido por Kabako Gruppe a partir de ciruelas sanas, maduras y cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en Polonia. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y posteriormente se envasa en condiciones asépticas. El producto final presenta una consistencia lisa y uniforme y un sabor aromático característico de las ciruelas maduras.
Nuestro puré de ciruela polaco está destinado a fabricantes profesionales de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y otros clientes B2B. Su característico perfil de fruta y su consistencia uniforme permiten utilizarlo en una amplia variedad de formulaciones alimentarias industriales y artesanales.
| Nombre del producto | Puré de ciruela, single strength |
| Fabricante | Kabako Gruppe |
| Ingrediente | Ciruelas |
| Materia prima | Ciruelas de las variedades Węgierka, President y otras variedades adecuadas |
| País de origen | Polonia |
| Aroma y sabor | Aromático, característico de las ciruelas maduras |
| Proceso de producción | Selección, tamizado, mezcla, pasteurización y envasado aséptico |
| Tipo de producto | Puré de fruta no concentrado, single strength |
| Consistencia | Lisa y uniforme |
| Parámetro | Mínimo | Máximo |
|---|---|---|
| Extracto refractométrico | 10,0 °Brix | 12,7 °Brix |
| pH | 3,4 | 3,7 |
| Acidez expresada como ácido cítrico anhidro | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Consistencia Bostwick | 11 cm | |
| Parámetro | Unidad | Máximo |
|---|---|---|
| Recuento total de microorganismos viables, método OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levaduras | UFC/g | <1 |
| Mohos | UFC/g | <1 |
El periodo recomendado antes de volver a analizar el puré de ciruela envasado asépticamente depende de la temperatura de almacenamiento.
| Temperatura de almacenamiento | Periodo recomendado hasta el nuevo análisis |
|---|---|
| 21 °C | 12 meses |
| De 0 °C a 4 °C | 24 meses |
| -21 °C | 36 meses |
El producto debe almacenarse a una temperatura estable, en su envase original, cerrado y sin daños. Una vez transcurrido el periodo indicado, se recomienda realizar un nuevo análisis del producto.
El puré de ciruela para la industria alimentaria puede utilizarse como ingrediente de fruta en numerosos productos y formulaciones profesionales.
La consistencia lisa del puré de ciruela hace que el producto sea adecuado para aplicaciones profesionales de panadería y confitería. Puede utilizarse como base de fruta para rellenos, pasteles, productos horneados, postres, cremas, mousses, salsas, coberturas, productos de chocolate y preparados de fruta.
El característico sabor de la ciruela es adecuado para recetas que requieren un perfil de fruta reconocible. Su consistencia uniforme facilita la dosificación precisa y la mezcla eficiente con los demás ingredientes de la formulación.
El puré de ciruela puede incorporarse a yogures, postres lácteos, helados, sorbetes, granizados y otros productos congelados. Su sabor aromático y su textura lisa facilitan el desarrollo de formulaciones profesionales para productos lácteos, helados y postres.
Nuestro puré de ciruela aséptico es adecuado para batidos, cócteles, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones alimentarias líquidas. Su consistencia uniforme facilita la incorporación a formulaciones profesionales de bebidas.
El puré de ciruela single strength puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y productos de fruta procesada. Es adecuado para fabricantes que buscan un ingrediente versátil de ciruela elaborado con fruta polaca seleccionada.
El puré de ciruela puede utilizarse como base de fruta para salsas dulces y saladas, salsas de postre, aderezos, coberturas, glaseados y otras preparaciones culinarias. Su característico perfil de fruta lo hace adecuado para fabricantes de alimentos, empresas de catering y cocinas profesionales.
El característico sabor de la ciruela combina bien con el chocolate, el cacao y los ingredientes cremosos. El puré puede utilizarse en rellenos de chocolate, rellenos para bombones, cremas de fruta, mousses, salsas de confitería y postres de alta gama.
| Tipo de envase | Peso neto | Aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lotes de producción medianos, panaderías, empresas de confitería y restauración |
| Bidón con revestimiento interior protector y bolsa aséptica | 200 kg | Producción alimentaria industrial y a gran escala |
Kabako Gruppe ofrece puré de ciruela en formatos a granel para fabricantes profesionales de alimentos. Los envases disponibles de 20 kg y 200 kg permiten atender tanto las necesidades de producciones medianas como los requisitos de grandes instalaciones industriales.
El producto está destinado a empresas que buscan un fabricante y proveedor fiable de puré de ciruela aséptico, no concentrado y procedente de Polonia.
Kabako Gruppe fabrica puré de ciruela para clientes industriales y compradores profesionales B2B. El producto se elabora a partir de ciruelas polacas seleccionadas, incluidas las variedades Węgierka, President y otras variedades adecuadas.
El proceso de producción controlado, la pasteurización y el envasado aséptico hacen del puré un ingrediente de fruta práctico para la producción profesional de alimentos y bebidas.
El puré se elabora a partir de ciruelas cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en Polonia. Presenta una consistencia lisa y un sabor aromático característico de la fruta madura.
Su forma no concentrada, tipo single strength, permite utilizar el producto en una amplia variedad de recetas profesionales. El envasado aséptico y la disponibilidad de formatos a granel lo convierten en una solución práctica para fabricantes de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas y productores de bebidas, helados, postres, salsas y aperitivos de fruta.
Single strength significa que el puré conserva la concentración natural estándar de la fruta y no ha sido concentrado hasta convertirse en un concentrado de ciruela.
No. Es un puré de fruta no concentrado, tipo single strength.
De acuerdo con la especificación del producto, el ingrediente son las ciruelas.
El puré de ciruela es fabricado por Kabako Gruppe.
El país de origen es Polonia. La materia prima incluye las variedades Węgierka, President y otras variedades adecuadas de ciruela.
Sí. Las ciruelas seleccionadas se tamizan, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas.
El extracto refractométrico se encuentra entre 10,0 y 12,7 °Brix.
El pH del puré de ciruela se encuentra entre 3,4 y 3,7.
La consistencia Bostwick indicada en la especificación es de 11 cm.
El puré de ciruela está disponible en bag-in-box de 20 kg y en bidones asépticos de 200 kg con revestimiento interior protector y bolsa aséptica.
El producto está destinado principalmente a clientes profesionales B2B, incluidas panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y plantas de transformación alimentaria.
Sí. El puré de ciruela puede utilizarse en helados, yogures, sorbetes, granizados, postres lácteos y otros productos a base de fruta.
Sí. Su consistencia lisa y uniforme hace que el producto sea adecuado para batidos, cócteles, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones líquidas.
Sí. Puede utilizarse como base para salsas dulces y saladas, salsas de postre, aderezos, coberturas y glaseados.
Sí. El puré de ciruela de Kabako Gruppe se ofrece en formatos profesionales B2B de 20 kg y 200 kg.
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