Purée de framboise sans pépins – aseptique, Pologne Images
Purée de framboise sans pépins conditionnée de manière aseptique, produite par Kabako Gruppe à partir de framboises polonaises soigneusement sélectionnées. Les fruits sont tamisés afin d’éliminer les pépins, puis mélangés, pasteurisés et conditionnés dans des conditions aseptiques. Le produit présente une texture lisse et un arôme intense caractéristique des framboises mûres. Destiné à la fabrication professionnelle de produits de confiserie, de boulangerie, de produits laitiers, de glaces, de desserts, de boissons et d’aliments pour enfants. Disponible en bag-in-box de 20 kg et en fûts aseptiques de 200 kg.
La purée de framboise sans pépins est produite par Kabako Gruppe à partir de framboises mûres, saines et soigneusement sélectionnées, originaires de Pologne. Les fruits sont tamisés afin d’éliminer les pépins, puis mélangés, pasteurisés et conditionnés dans des conditions aseptiques. Le produit fini se caractérise par une texture lisse et homogène ainsi que par un arôme intense typique des framboises mûres.
Notre purée de framboise polonaise est destinée aux fabricants professionnels de produits alimentaires, aux confiseries, aux boulangeries, aux laiteries, aux fabricants de boissons, de glaces et de desserts, ainsi qu’à d’autres clients B2B. Sa consistance uniforme et sans pépins facilite le dosage, le mélange et l’utilisation de la purée dans de nombreuses formulations alimentaires.
| Nom du produit | Purée de framboise sans pépins |
| Fabricant | Kabako Gruppe |
| Ingrédients | Framboises |
| Matière première | Framboises des variétés Polka, Willamette et d’autres variétés adaptées |
| Pays d’origine | Pologne |
| Arôme | Aromatique, typique des framboises mûres |
| Procédé de fabrication | Sélection, tamisage, mélange, pasteurisation et conditionnement aseptique |
| Consistance | Lisse, homogène et sans pépins |
| Paramètre | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Extrait réfractométrique | 7,0 °Brix | 12,0 °Brix |
| pH | 3,0 | 3,5 |
| Acidité exprimée en acide citrique anhydre | 1,3 g/100 g | 2,2 g/100 g |
| Consistance Bostwick | 29 cm | |
| Paramètre | Unité | Maximum |
|---|---|---|
| Flore totale, méthode OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levures | UFC/g | <1 |
| Moisissures | UFC/g | <1 |
La période recommandée avant une nouvelle analyse de la purée de framboise conditionnée de manière aseptique dépend de la température de stockage.
| Température de stockage | Période recommandée avant une nouvelle analyse |
|---|---|
| 21 °C | 12 mois |
| De 0 °C à 4 °C | 24 mois |
| -21 °C | 36 mois |
Le produit doit être conservé à une température stable, dans son emballage d’origine, fermé et non endommagé. Après la période indiquée, il est recommandé de procéder à une nouvelle analyse du produit.
La purée de framboise destinée à l’industrie alimentaire peut être utilisée comme ingrédient fruitier dans de nombreux produits et formulations.
Grâce à sa texture lisse et sans pépins, la purée de framboise convient particulièrement aux applications de confiserie et de boulangerie. Elle peut être utilisée comme base pour les fourrages, les crèmes aux fruits, les mousses, les gâteaux, les desserts, les nappages, les sauces et les préparations fruitières.
La structure homogène du produit facilite son dosage et son mélange avec les autres ingrédients de la recette. La purée peut être utilisée aussi bien dans la production industrielle que dans les ateliers artisanaux.
Le produit peut être utilisé dans les yaourts, les desserts lactés, les glaces, les sorbets, les granités et d’autres produits surgelés. Son arôme caractéristique de framboise permet de développer des recettes fruitées intenses destinées à la fabrication alimentaire professionnelle.
Notre purée de framboise aseptique convient à la fabrication de smoothies, de cocktails aux fruits, de boissons fruitées, de mélanges de fruits et d’autres produits liquides. Sa texture lisse et sans pépins facilite son incorporation aux autres ingrédients de la formulation.
| Type d’emballage | Poids net | Utilisation recommandée |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lots de production moyens, boulangeries, confiseries, glaciers et restauration |
| Fût avec doublure intérieure de protection et poche aseptique | 200 kg | Production industrielle et grandes unités de transformation alimentaire |
Kabako Gruppe propose de la purée de framboise en conditionnements de gros destinée aux fabricants professionnels de produits alimentaires. Les formats de 20 kg et 200 kg permettent d’adapter les livraisons aussi bien aux productions de taille moyenne qu’aux installations industrielles de grande capacité.
Le produit est destiné aux entreprises recherchant un fabricant et fournisseur fiable de purée de framboise sans pépins, conditionnée de manière aseptique et originaire de Pologne.
Kabako Gruppe est un fabricant de purée de framboise destinée aux clients industriels et B2B. Le produit est fabriqué à partir de framboises polonaises sélectionnées, notamment des variétés Polka, Willamette et d’autres variétés adaptées.
Le procédé de fabrication contrôlé, la pasteurisation et le conditionnement aseptique font de ce produit un ingrédient fruitier pratique pour la production alimentaire professionnelle.
La Pologne est reconnue pour la culture des framboises et pour son industrie développée de transformation des fruits. La purée est fabriquée à partir de fruits sélectionnés, tandis que le tamisage permet d’éliminer les pépins et d’obtenir une texture lisse et homogène.
Le conditionnement aseptique et la disponibilité en grands formats font de ce produit une solution pratique pour les entreprises alimentaires, les boulangeries, les confiseries, les laiteries ainsi que les fabricants de glaces, de boissons et de desserts.
Non. Les framboises sont soigneusement tamisées afin d’éliminer les pépins et d’obtenir une texture lisse.
Conformément à la spécification du produit, l’ingrédient est la framboise.
La purée de framboise sans pépins est fabriquée par Kabako Gruppe.
Le pays d’origine est la Pologne. La matière première comprend des framboises des variétés Polka, Willamette et d’autres variétés adaptées.
Oui. Les fruits sont sélectionnés, tamisés, mélangés, pasteurisés et conditionnés dans des conditions aseptiques.
L’extrait réfractométrique est compris entre 7,0 et 12,0 °Brix.
Le pH de la purée de framboise est compris entre 3,0 et 3,5.
La purée de framboise est disponible en bag-in-box de 20 kg et en fût aseptique de 200 kg.
Le produit est principalement destiné aux clients B2B, notamment aux boulangeries, aux confiseries, aux laiteries, aux fabricants de boissons, de glaces et de desserts, ainsi qu’aux entreprises de transformation alimentaire.
Oui. La purée de framboise peut être utilisée dans les glaces, les yaourts, les sorbets, les granités, les desserts lactés et d’autres produits fruitiers.
Oui. Sa texture lisse et sans pépins rend le produit adapté aux smoothies, aux cocktails, aux boissons et aux mélanges de fruits.
Oui. La purée de framboise Kabako Gruppe est proposée en conditionnements B2B de 20 kg et 200 kg.
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