Purée de cynorrhodon – concentration naturelle, aseptique, Pologne Images
Purée de cynorrhodon aseptique à concentration naturelle, produite par Kabako Gruppe à partir de cynorrhodons polonais mûrs et soigneusement sélectionnés. Les fruits sont passés au tamis, mélangés, pasteurisés puis conditionnés dans des conditions aseptiques afin d’obtenir un produit à la texture lisse et homogène, avec une saveur aromatique caractéristique du cynorrhodon mûr. Convient à la fabrication professionnelle de produits de boulangerie et de confiserie, de produits laitiers, de boissons, de desserts surgelés, de snacks aux fruits, de sauces et d’aliments infantiles. Disponible en bag-in-box de 20 kg et en fûts aseptiques de 200 kg.
La purée de cynorrhodon à concentration naturelle est produite par Kabako Gruppe à partir de cynorrhodons sains, mûrs et soigneusement sélectionnés, cultivés en Pologne. Les fruits sont passés au tamis, mélangés, pasteurisés puis conditionnés dans des conditions aseptiques. Le produit fini présente une texture lisse et homogène ainsi qu’une saveur aromatique caractéristique du cynorrhodon mûr.
Notre purée de cynorrhodon polonaise est destinée aux fabricants professionnels de produits alimentaires, aux boulangeries, aux confiseries, aux entreprises de transformation laitière, aux fabricants de boissons, aux entreprises de restauration et à d’autres clients B2B. Son profil fruité distinctif et sa consistance homogène permettent de l’utiliser dans une large gamme de formulations alimentaires industrielles et artisanales.
| Nom du produit | Purée de cynorrhodon à concentration naturelle |
| Fabricant | Kabako Gruppe |
| Ingrédient | Cynorrhodons |
| Matière première | Cynorrhodons des variétés Carpatia, Konstancin et d’autres variétés adaptées |
| Pays d’origine | Pologne |
| Arôme et saveur | Aromatiques, typiques du cynorrhodon mûr |
| Procédé de fabrication | Sélection, tamisage, mélange, pasteurisation et conditionnement aseptique |
| Type de produit | Purée de fruits à concentration naturelle, non concentrée |
| Consistance | Lisse et homogène |
| Paramètre | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Extrait réfractométrique | 12,0 °Brix | 14,7 °Brix |
| pH | 4,0 | 4,2 |
| Acidité exprimée en acide citrique anhydre | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Consistance Bostwick | 4 cm | |
| Paramètre | Unité | Maximum |
|---|---|---|
| Flore totale viable, méthode OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levures | UFC/g | <1 |
| Moisissures | UFC/g | <1 |
La période recommandée avant une nouvelle analyse de la purée de cynorrhodon conditionnée de manière aseptique dépend de la température de stockage.
| Température de stockage | Période recommandée avant une nouvelle analyse |
|---|---|
| 21 °C | 12 mois |
| De 0 °C à 4 °C | 24 mois |
| -21 °C | 36 mois |
Le produit doit être conservé à une température stable, dans son emballage d’origine, fermé et non endommagé. Après la période indiquée, il est recommandé de procéder à une nouvelle analyse du produit.
La purée de cynorrhodon destinée à l’industrie alimentaire peut être utilisée comme ingrédient fruitier dans de nombreux produits et formulations professionnels.
La texture lisse de la purée de cynorrhodon rend le produit adapté aux applications professionnelles de boulangerie et de confiserie. Elle peut être utilisée comme base fruitière pour les fourrages de gâteaux, les pâtisseries, les produits de boulangerie, les desserts, les crèmes, les mousses, les sauces, les nappages, les produits chocolatés et d’autres préparations fruitières.
La saveur caractéristique du cynorrhodon convient particulièrement aux recettes nécessitant un profil fruité distinctif et facilement reconnaissable. Sa consistance homogène facilite également le dosage précis et le mélange efficace avec les autres ingrédients de la formulation.
La purée de cynorrhodon peut être incorporée dans les yaourts, les desserts lactés, les glaces, les sorbets, les granités et d’autres produits surgelés. Sa texture lisse et homogène facilite le mélange avec les bases laitières et les autres ingrédients pendant la production professionnelle.
Notre purée de cynorrhodon aseptique convient à la fabrication de smoothies, de mélanges de fruits, de jus, de boissons et d’autres applications professionnelles dans le secteur des boissons. Sa consistance homogène facilite son incorporation dans les formulations et son association avec d’autres ingrédients fruitiers.
La purée de cynorrhodon à concentration naturelle peut être utilisée comme composant fruitier dans les snacks, les barres, les fourrages et d’autres produits transformés à base de fruits. Elle convient aux fabricants recherchant un ingrédient fruitier distinctif pour la production alimentaire professionnelle.
La purée de cynorrhodon peut être utilisée comme base fruitière pour les sauces pour desserts, certaines sauces salées, les assaisonnements, les nappages, les glaçages et d’autres préparations culinaires. Son profil fruité caractéristique peut compléter aussi bien les recettes sucrées que certaines formulations salées.
Les aliments infantiles figurent dans la spécification parmi les applications possibles de la purée de cynorrhodon. L’adéquation finale du produit doit être confirmée en fonction de la formulation prévue, du procédé de fabrication et des exigences applicables sur le marché de destination.
| Type d’emballage | Poids net | Utilisation recommandée |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lots de production moyens, boulangeries, confiseries et restauration |
| Fût avec sac intérieur de protection et poche aseptique | 200 kg | Production alimentaire industrielle et à grande échelle |
Kabako Gruppe propose de la purée de cynorrhodon en conditionnements de gros destinée aux fabricants professionnels de produits alimentaires. Les formats disponibles de 20 kg et 200 kg permettent de répondre aussi bien aux besoins des productions de taille moyenne qu’aux exigences des grandes installations industrielles.
Le produit est destiné aux entreprises recherchant un fabricant et fournisseur fiable de purée de cynorrhodon polonaise, non concentrée et conditionnée de manière aseptique.
Kabako Gruppe fabrique de la purée de cynorrhodon pour les clients industriels et les acheteurs professionnels B2B. Le produit est élaboré à partir de cynorrhodons polonais sélectionnés, notamment des variétés Carpatia et Konstancin ainsi que d’autres variétés adaptées.
Le procédé de fabrication contrôlé, la pasteurisation et le conditionnement aseptique font de cette purée un ingrédient fruitier pratique pour la production professionnelle de produits de boulangerie et de confiserie, de produits laitiers, de boissons, de desserts surgelés, de snacks aux fruits, de sauces et d’autres produits alimentaires.
La purée est fabriquée à partir de cynorrhodons mûrs et soigneusement sélectionnés, cultivés en Pologne. Elle présente une texture lisse et homogène ainsi qu’une saveur aromatique caractéristique du cynorrhodon mûr.
Sa concentration naturelle, son conditionnement aseptique et sa disponibilité en grands formats professionnels font de ce produit une solution pratique pour les fabricants de produits alimentaires, les boulangeries, les confiseries, les entreprises de transformation laitière, les producteurs de boissons et les fabricants de desserts surgelés, de snacks aux fruits, de sauces et d’aliments infantiles.
Il s’agit d’une purée de fruits présentant la concentration standard du produit d’origine. Elle n’a pas été concentrée pour obtenir un concentré de purée de cynorrhodon.
Conformément à la spécification du produit, l’ingrédient est constitué de cynorrhodons.
La purée de cynorrhodon est fabriquée par Kabako Gruppe.
La matière première comprend les variétés Carpatia, Konstancin et d’autres variétés de cynorrhodon adaptées.
Le pays d’origine indiqué dans la spécification du produit est la Pologne.
Oui. Les cynorrhodons sélectionnés sont passés au tamis, mélangés, pasteurisés puis conditionnés dans des conditions aseptiques.
Le produit fini présente une texture lisse et homogène.
L’extrait réfractométrique est compris entre 12,0 et 14,7 °Brix.
Le pH de la purée de cynorrhodon est compris entre 4,0 et 4,2.
L’acidité exprimée en acide citrique anhydre est comprise entre 0,3 et 0,8 g/100 g.
La consistance Bostwick indiquée dans la spécification est de 4 cm.
La purée de cynorrhodon est disponible en bag-in-box de 20 kg et en fûts aseptiques de 200 kg avec sac intérieur de protection et poche aseptique.
Le produit est principalement destiné aux clients professionnels B2B, notamment aux boulangeries, aux confiseries, aux entreprises de transformation laitière, aux fabricants de boissons, aux entreprises de restauration et aux établissements de transformation alimentaire.
Oui. Elle peut être utilisée dans les fourrages aux fruits, les gâteaux, les pâtisseries, les crèmes, les mousses, les sauces, les nappages, les produits chocolatés et d’autres préparations fruitières.
Oui. La purée de cynorrhodon peut être utilisée dans les glaces, les yaourts, les desserts lactés, les sorbets, les granités et d’autres produits à base de fruits.
Oui. Sa consistance homogène rend le produit adapté aux smoothies, aux mélanges de fruits, aux jus, aux boissons et à d’autres applications dans le secteur des boissons.
Oui. Elle peut être utilisée comme composant fruitier dans les snacks, les barres, les fourrages et d’autres produits transformés à base de fruits.
Oui. Elle peut être utilisée comme base fruitière pour les sauces pour desserts, certaines sauces salées, les assaisonnements, les nappages, les glaçages et d’autres préparations culinaires.
Les aliments infantiles figurent dans la spécification parmi les applications possibles. L’adéquation finale doit être confirmée en fonction de la formulation prévue, des conditions de transformation et des exigences applicables sur le marché de destination.
Oui. La purée de cynorrhodon Kabako Gruppe est proposée en conditionnements professionnels B2B de 20 kg et 200 kg.
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