Višňové pyré bez pecek – aseptické, Polsko Obrázky
Asepticky balené višňové pyré bez pecek, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných polských višní. Plody jsou zbaveny pecek, pasírovány, promíchány, pasterizovány a asepticky zabaleny. Výrobek má hladkou, rovnoměrnou konzistenci a intenzivní aroma typické pro zralé višně. Je určen pro profesionální výrobu cukrářských a pekařských výrobků, mléčných produktů, zmrzliny, dezertů, nápojů, omáček a dětské výživy. Dostupný v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Višňové pyré bez pecek vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných višní pocházejících z Polska. Plody jsou zbaveny pecek, pasírovány, promíchány, pasterizovány a následně asepticky zabaleny. Hotový výrobek se vyznačuje hladkou, rovnoměrnou konzistencí, intenzivním aroma a chutí typickou pro zralé višně.
Naše polské višňové pyré je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, zmrzliny, dezertů a omáček i dalším B2B zákazníkům. Výrazný, mírně nakyslý ovocný profil činí z pyré univerzální surovinu pro průmyslovou i řemeslnou výrobu.
| Název produktu | Višňové pyré bez pecek |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Višně |
| Surovina | Višně odrůd Łutówka, Kelleris, Nefris, Sabina, Pandy a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Polsko |
| Aroma | Aromatické, typické pro zralé višně |
| Výrobní proces | Výběr, odstranění pecek, pasírování, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Konzistence | Hladká, rovnoměrná a bez pecek |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 12,0 °Brix | 14,5 °Brix |
| pH | 3,2 | 3,5 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,8 g/100 g | 2,2 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 27 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného višňového pyré závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Višňové pyré pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v mnoha profesionálních výrobcích a recepturách.
Díky hladké konzistenci bez pecek je višňové pyré vhodné zejména pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako základ do ovocných náplní, dortů, pečiva, krémů, pěn, dezertů, polev, omáček a čokoládových výrobků.
Charakteristická, mírně nakyslá chuť višní je vhodná pro receptury, které vyžadují intenzivní a snadno rozpoznatelný ovocný profil. Rovnoměrná struktura výrobku usnadňuje dávkování a míchání s dalšími složkami receptury.
Výrobek lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Charakteristické višňové aroma umožňuje vytvářet intenzivní ovocné receptury pro profesionální výrobu mléčných produktů, zmrzliny a dezertů.
Naše aseptické višňové pyré je vhodné pro výrobu smoothie, ovocných koktejlů, ovocných nápojů, ovocných směsí a dalších tekutých výrobků. Rovnoměrná konzistence usnadňuje míchání pyré s ostatními složkami receptury.
Višňové pyré lze používat jako základ do dezertních omáček, slaných omáček, dresinků, polev, glazur a dalších kulinářských výrobků. Přirozeně nakyslý ovocný profil je vhodný pro sladké i slané receptury.
Intenzivní chuť višní se dobře kombinuje s čokoládou, kakaem a krémovými složkami. Pyré lze používat v pralinkových náplních, čokoládových náplních, ovocných krémech, pěnách, cukrářských omáčkách a prémiových dezertech.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová výroba a velké potravinářské provozy |
Kabako Gruppe nabízí višňové pyré ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Balení 20 kg a 200 kg umožňují přizpůsobit dodávky jak středně velké, tak velkoobjemové průmyslové výrobě.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického višňového pyré bez pecek z Polska.
Kabako Gruppe je výrobcem višňového pyré určeného průmyslovým odběratelům a profesionálním B2B zákazníkům. Výrobek je vyráběn z vybraných polských višní, včetně odrůd Łutówka, Kelleris, Nefris, Sabina, Pandy a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu potravin.
Polsko je známé pěstováním višní a rozvinutým průmyslem zpracování ovoce. Pyré je vyráběno z pečlivě vybraných plodů a proces odstranění pecek a pasírování umožňuje získat hladkou a rovnoměrnou konzistenci.
Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z výrobku praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce zmrzliny, nápojů, dezertů, omáček a ovocných přípravků.
Ne. Plody jsou zbaveny pecek a zpracovány tak, aby vzniklo hladké a rovnoměrné pyré vhodné pro profesionální výrobu potravin.
Podle specifikace výrobku jsou jedinou složkou višně.
Výrobcem višňového pyré bez pecek je společnost Kabako Gruppe.
Zemí původu je Polsko. Jako surovina se používají višně odrůd Łutówka, Kelleris, Nefris, Sabina, Pandy a dalších vhodných odrůd.
Ano. Plody jsou vybírány, zbaveny pecek, pasírovány, míchány, pasterizovány a asepticky baleny.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 12,0 do 14,5 °Brix.
pH višňového pyré se pohybuje od 3,2 do 3,5.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 27 cm.
Višňové pyré je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg.
Výrobek je určen především B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů, zmrzliny, dezertů a omáček a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Višňové pyré lze používat do zmrzliny, jogurtů, sorbetů, granit, mléčných dezertů a dalších ovocných výrobků.
Ano. Výrobek lze používat jako základ do dezertních a slaných omáček, dresinků, polev a glazur.
Ano. Díky hladké a rovnoměrné konzistenci je výrobek vhodný do smoothie, koktejlů, ovocných nápojů a ovocných směsí.
Ano. Višňové pyré Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat