Bezinkové pyré single strength – aseptické, Polsko Obrázky
Asepticky balené, nekoncentrované bezinkové pyré typu single strength, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných plodů černého bezu z Polska. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Výsledkem je produkt s hladkou a jednotnou konzistencí a aromatickou chutí charakteristickou pro zralé bezinky. Vhodné pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy. Dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Bezinkové pyré typu single strength vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných plodů černého bezu pěstovaných v Polsku. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má hladkou a jednotnou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralé bezinky.
Naše polské bezinkové pyré je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, cateringovým společnostem a dalším B2B zákazníkům. Výrazný profil tmavých bobulových plodů a jednotná konzistence umožňují použití výrobku v široké škále průmyslových i řemeslných potravinářských receptur.
| Název produktu | Bezinkové pyré, single strength |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Plody černého bezu |
| Surovina | Plody černého bezu odrůd Alleso, Samyl, Sampo a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Polsko |
| Aroma a chuť | Aromatické, typické pro zralé bezinky |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování přes síto, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Typ produktu | Nekoncentrované ovocné pyré, single strength |
| Konzistence | Hladká a jednotná |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 9,0 °Brix | 13,7 °Brix |
| pH | 3,7 | 3,9 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 29 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet životaschopných mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného bezinkového pyré závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Bezinkové pyré pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v celé řadě profesionálních výrobků a receptur.
Hladká a jednotná konzistence bezinkového pyré činí výrobek vhodným pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako ovocný základ do dortových náplní, pečiva, pekařských výrobků, dezertů, krémů, pěn, omáček, polev, čokoládových výrobků a dalších ovocných přípravků.
Charakteristická chuť tmavých bobulových plodů je vhodná zejména pro receptury, které vyžadují výrazný a snadno rozpoznatelný ovocný profil. Jednotná konzistence usnadňuje přesné dávkování a efektivní míchání s ostatními složkami receptury.
Bezinkové pyré lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Hladká konzistence usnadňuje míchání s mléčnými základy a dalšími ingrediencemi během profesionální výroby.
Naše aseptické bezinkové pyré je vhodné pro výrobu smoothie, ovocných směsí, džusů, nápojů a dalších tekutých potravinářských výrobků. Jednotná konzistence usnadňuje začlenění produktu do profesionálních nápojových receptur.
Bezinkové pyré typu single strength lze používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají výraznou surovinu z tmavých bobulových plodů vyrobenou z vybraného polského ovoce.
Bezinkové pyré lze používat jako ovocný základ do dezertních omáček, vybraných slaných omáček, dresinků, polev, glazur a dalších kulinářských přípravků. Jeho charakteristický profil tmavých bobulových plodů může doplnit sladké i vybrané slané receptury.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací bezinkového pyré. Konečná vhodnost výrobku musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, výrobního procesu a požadavků platných na cílovém trhu.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová a velkoobjemová výroba potravin |
Kabako Gruppe nabízí bezinkové pyré ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Dostupná balení 20 kg a 200 kg umožňují zásobování jak středně velkých výrobních provozů, tak velkých průmyslových podniků.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického bezinkového pyré typu single strength z Polska.
Kabako Gruppe vyrábí bezinkové pyré pro průmyslové odběratele a profesionální B2B zákazníky. Výrobek je vyráběn z vybraných polských plodů černého bezu, včetně odrůd Alleso, Samyl, Sampo a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů a dalších potravin.
Pyré je vyráběno z pečlivě vybraných plodů černého bezu pěstovaných v Polsku. Výrobek má hladkou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralé bezinky.
Forma single strength umožňuje používat výrobek v široké škále profesionálních receptur. Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z pyré praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce nápojů, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy.
Single strength znamená, že pyré má standardní koncentraci ovoce a nebylo zahuštěno do podoby bezinkového koncentrátu.
Ne. Jedná se o nekoncentrované ovocné pyré typu single strength.
Podle specifikace jsou složkou produktu plody černého bezu.
Bezinkové pyré vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Jako surovina se používají odrůdy Alleso, Samyl, Sampo a další vhodné odrůdy černého bezu.
Zemí původu uvedenou ve specifikaci produktu je Polsko.
Ano. Vybrané plody černého bezu jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a asepticky baleny.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 9,0 do 13,7 °Brix.
pH bezinkového pyré se pohybuje od 3,7 do 3,9.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 29 cm.
Bezinkové pyré je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem.
Výrobek je určen především profesionálním B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů, cateringových společností a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Bezinkové pyré lze používat do zmrzliny, jogurtů, mléčných dezertů, sorbetů, granit a dalších výrobků na bázi ovoce.
Ano. Hladká a jednotná konzistence činí výrobek vhodným do smoothie, ovocných směsí, džusů, nápojů a dalších tekutých aplikací.
Ano. Lze jej používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích.
Ano. Lze jej používat jako ovocný základ do dezertních omáček, vybraných slaných omáček, dresinků, polev a glazur.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací. Konečná vhodnost musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, podmínek zpracování a požadavků cílového trhu.
Ano. Bezinkové pyré Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat