Ostružinové pyré single strength – aseptické, Polsko Obrázky
Asepticky balené, nekoncentrované ostružinové pyré typu single strength, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných polských ostružin. Plody jsou pasírovány, míchány, pasterizovány a následně asepticky baleny. Výrobek má jednotnou konzistenci a intenzivní aroma charakteristické pro zralé ostružiny. Je určen pro profesionální výrobu cukrářských a pekařských výrobků, mléčných produktů, nápojů, zmrzliny, dezertů, omáček a ovocných snacků. Dostupný v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Ostružinové pyré typu single strength vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných ostružin pocházejících z Polska. Plody jsou pasírovány, míchány, pasterizovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má jednotnou konzistenci a intenzivní, aromatickou chuť typickou pro zralé ostružiny.
Naše polské ostružinové pyré je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, zmrzliny, dezertů, ovocných snacků a dalším B2B zákazníkům. Charakteristický profil bobulového ovoce a jednotná konzistence umožňují použití výrobku v mnoha průmyslových i řemeslných recepturách.
| Název produktu | Ostružinové pyré, single strength |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Ostružiny |
| Surovina | Ostružiny odrůd Polar, Gaj, Ruczaj a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Polsko |
| Aroma | Aromatické, typické pro zralé ostružiny |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Typ produktu | Nekoncentrované ovocné pyré, single strength |
| Konzistence | Jednotná |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 9,0 °Brix | 13,7 °Brix |
| pH | 3,4 | 3,6 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 14 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného ostružinového pyré závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Ostružinové pyré pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v mnoha profesionálních výrobcích a recepturách.
Jednotná konzistence ostružinového pyré činí výrobek vhodným pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako základ do ovocných náplní, dortů, pečiva, dezertů, krémů, pěn, polev, omáček, čokoládových výrobků a dalších produktů na bázi ovoce.
Charakteristická chuť ostružin je vhodná pro receptury, které vyžadují intenzivní a snadno rozpoznatelný profil bobulového ovoce. Jednotná struktura usnadňuje dávkování a míchání s ostatními složkami receptury.
Výrobek lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Intenzivní aroma ostružin umožňuje vytvářet výrazné ovocné receptury určené pro profesionální výrobu mléčných produktů, zmrzliny a dezertů.
Naše aseptické ostružinové pyré je vhodné pro výrobu smoothie, ovocných koktejlů, ovocných nápojů, ovocných směsí a dalších tekutých výrobků. Jednotná konzistence usnadňuje spojení pyré s ostatními složkami receptury.
Nekoncentrované ostružinové pyré lze používat jako složku ovocných snacků, tyčinek, náplní a dalších zpracovaných ovocných výrobků. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají výraznou ovocnou složku vyrobenou z vybraného polského bobulového ovoce.
Ostružinové pyré lze používat jako základ do dezertních omáček, slaných omáček, dresinků, polev, glazur a dalších kulinářských výrobků. Jeho intenzivní ovocný profil je vhodný pro sladké i slané receptury.
Intenzivní chuť ostružin se dobře kombinuje s čokoládou, kakaem a krémovými složkami. Pyré lze používat v čokoládových náplních, pralinkových náplních, ovocných krémech, pěnách, cukrářských omáčkách a prémiových dezertech.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová výroba a velké potravinářské provozy |
Kabako Gruppe nabízí ostružinové pyré ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Balení 20 kg a 200 kg umožňují přizpůsobit dodávky jak středně velké, tak velkoobjemové průmyslové výrobě.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického, nekoncentrovaného ostružinového pyré z Polska.
Kabako Gruppe je výrobcem ostružinového pyré určeného průmyslovým odběratelům a profesionálním B2B zákazníkům. Výrobek je vyráběn z vybraných polských ostružin, včetně odrůd Polar, Gaj, Ruczaj a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu potravin.
Pyré je vyráběno z pečlivě vybraných polských ostružin a má intenzivní aroma a chuť charakteristickou pro zralé plody. Označení single strength znamená, že výrobek nebyl zahuštěn do podoby ovocného koncentrátu.
Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z výrobku praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce nápojů, zmrzliny, dezertů, omáček a ovocných snacků.
Single strength znamená, že pyré má standardní přirozenou koncentraci ovoce a nebylo zahuštěno do podoby ovocného koncentrátu.
Ne. Jedná se o nekoncentrované ovocné pyré typu single strength.
Podle specifikace výrobku jsou složkou produktu ostružiny.
Ostružinové pyré vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Zemí původu je Polsko. Jako surovina se používají ostružiny odrůd Polar, Gaj, Ruczaj a dalších vhodných odrůd.
Ano. Vybrané ostružiny jsou pasírovány, míchány, pasterizovány a asepticky baleny.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 9,0 do 13,7 °Brix.
pH ostružinového pyré se pohybuje od 3,4 do 3,6.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 14 cm.
Ostružinové pyré je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg.
Výrobek je určen především B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů, zmrzliny, dezertů a ovocných snacků a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Ostružinové pyré lze používat do zmrzliny, jogurtů, sorbetů, granit, mléčných dezertů a dalších ovocných výrobků.
Ano. Jednotná konzistence činí výrobek vhodným do smoothie, koktejlů, ovocných nápojů a ovocných směsí.
Ano. Výrobek lze používat jako základ do dezertních a slaných omáček, dresinků, polev a glazur.
Ano. Ostružinové pyré Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat