Jablečné pyré single strength – aseptické, Polsko Obrázky
Asepticky balené, nekoncentrované jablečné pyré typu single strength, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných polských jablek. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Výsledkem je produkt s hladkou a jednotnou konzistencí a aromatem charakteristickým pro zralá jablka. Produkt obsahuje jablka a kyselinu askorbovou používanou jako antioxidant. Je vhodný pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů, dezertů, ovocných snacků a dětské výživy. Dostupný v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Jablečné pyré typu single strength vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných jablek pěstovaných v Polsku. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má hladkou a jednotnou konzistenci a aroma charakteristické pro zralá jablka.
Naše polské jablečné pyré je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů a dezertů, výrobcům ovocných snacků a dalším B2B zákazníkům. Jemný ovocný profil a jednotná konzistence umožňují použití výrobku v široké škále průmyslových i řemeslných potravinářských receptur.
| Název produktu | Jablečné pyré, single strength |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složení | Jablka, kyselina askorbová – antioxidant |
| Surovina | Jablka odrůd Golden Delicious, Jonagold a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Polsko |
| Aroma | Aromatické, typické pro zralá jablka |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování přes síto, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Typ produktu | Nekoncentrované ovocné pyré, single strength |
| Konzistence | Hladká a jednotná |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 10,0 °Brix | 13,9 °Brix |
| pH | 3,3 | 3,9 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 5 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet životaschopných mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného jablečného pyré závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Jablečné pyré pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v celé řadě profesionálních výrobků a receptur.
Hladká a jednotná konzistence jablečného pyré činí výrobek vhodným pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako ovocný základ do náplní, dortů, pečiva, pekařských výrobků, dezertů, krémů, pěn, omáček, polev a dalších ovocných přípravků.
Charakteristická chuť jablek je vhodná jak pro tradiční pekařské receptury, tak pro moderní výrobky na bázi ovoce. Jednotná konzistence usnadňuje přesné dávkování a efektivní míchání s ostatními složkami receptury.
Jablečné pyré lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Hladká konzistence usnadňuje míchání s ostatními složkami při profesionální výrobě mléčných produktů, zmrzliny a dezertů.
Naše aseptické jablečné pyré je vhodné pro výrobu smoothie, koktejlů, ovocných směsí, nápojů a dalších tekutých potravinářských výrobků. Jednotná konzistence usnadňuje začlenění produktu do profesionálních nápojových receptur.
Nekoncentrované jablečné pyré lze používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a zpracovaných ovocných výrobcích. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají univerzální jablečnou surovinu vyrobenou z vybraného polského ovoce.
Jablečné pyré lze používat jako ovocný základ do sladkých omáček, vybraných slaných omáček, dresinků, glazur a dalších kulinářských přípravků. Jemný ovocný profil umožňuje jeho kombinaci s širokou škálou dalších ingrediencí.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací jablečného pyré. Konečná vhodnost výrobku musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, výrobního procesu a požadavků platných na cílovém trhu.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová a velkoobjemová výroba potravin |
Kabako Gruppe nabízí jablečné pyré ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Dostupná balení 20 kg a 200 kg umožňují zásobování jak středně velkých výrobních provozů, tak velkých průmyslových podniků.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického, nekoncentrovaného jablečného pyré z Polska.
Kabako Gruppe vyrábí jablečné pyré pro průmyslové odběratele a profesionální B2B zákazníky. Výrobek je vyráběn z vybraných polských jablek, včetně odrůd Golden Delicious, Jonagold a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu potravin a nápojů.
Pyré je vyráběno z pečlivě vybraných jablek pěstovaných v Polsku. Výrobek má hladkou konzistenci a aroma charakteristické pro zralé ovoce.
Nekoncentrovaná forma single strength umožňuje používat výrobek v široké škále profesionálních receptur. Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z pyré praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce nápojů, dezertů, ovocných snacků a dětské výživy.
Single strength znamená, že pyré má standardní přirozenou koncentraci ovoce a nebylo zahuštěno do podoby jablečného koncentrátu.
Ne. Jedná se o nekoncentrované ovocné pyré typu single strength.
Podle specifikace výrobek obsahuje jablka a kyselinu askorbovou používanou jako antioxidant.
Jablečné pyré vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Zemí původu je Polsko. Jako surovina se používají jablka odrůd Golden Delicious, Jonagold a dalších vhodných odrůd.
Ano. Vybraná jablka jsou propasírována přes síto, smíchána, pasterována a asepticky balena.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 10,0 do 13,9 °Brix.
pH jablečného pyré se pohybuje od 3,3 do 3,9.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 5 cm.
Jablečné pyré je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg s vnitřní ochrannou vložkou a aseptickým vakem.
Výrobek je určen především profesionálním B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů a dezertů, výrobců ovocných snacků, cateringových společností a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Jablečné pyré lze používat do zmrzliny, jogurtů, sorbetů, granit, mléčných dezertů a dalších výrobků na bázi ovoce.
Ano. Hladká a jednotná konzistence činí výrobek vhodným do smoothie, koktejlů, ovocných směsí, nápojů a dalších tekutých aplikací.
Ano. Lze jej používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací. Konečná vhodnost musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, podmínek zpracování a požadavků cílového trhu.
Ano. Jablečné pyré Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat