Mangové pyré Alphonso – aseptické, Indie Obrázky
Asepticky balené mangové pyré Alphonso, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných plodů manga pocházejících z Indie. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Výsledkem je produkt s hladkou a jednotnou konzistencí a aromatickou chutí charakteristickou pro zralé mango. Vhodné pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů, smoothie, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy. Dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Mangové pyré Alphonso vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných plodů manga pocházejících z Indie. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má hladkou a jednotnou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralé mango.
Naše aseptické mangové pyré Alphonso je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, cateringovým společnostem a dalším B2B zákazníkům. Výrazný profil tropického ovoce a jednotná konzistence umožňují použití výrobku v široké škále průmyslových i řemeslných potravinářských receptur.
| Název produktu | Mangové pyré Alphonso |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Mango |
| Surovina | Mango odrůdy Alphonso a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Indie |
| Aroma a chuť | Aromatické, typické pro zralé mango |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování přes síto, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Konzistence | Hladká a jednotná |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 15,0 °Brix | 18,0 °Brix |
| pH | 3,6 | 4,2 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,4 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 10 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet životaschopných mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného mangového pyré Alphonso závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Mangové pyré Alphonso pro potravinářský průmysl lze používat jako složku z tropického ovoce v celé řadě profesionálních výrobků a receptur.
Hladká a jednotná konzistence mangového pyré Alphonso činí výrobek vhodným pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako základ z tropického ovoce do náplní, dortů, pečiva, pekařských výrobků, dezertů, krémů, pěn, omáček, polev, čokoládových výrobků a dalších ovocných přípravků.
Charakteristická chuť manga je vhodná zejména pro receptury, které vyžadují výrazný a snadno rozpoznatelný profil tropického ovoce. Jednotná konzistence usnadňuje přesné dávkování a efektivní míchání s ostatními složkami receptury.
Mangové pyré Alphonso lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Hladká konzistence usnadňuje míchání s mléčnými základy a dalšími ingrediencemi během profesionální výroby.
Naše aseptické mangové pyré je vhodné pro výrobu smoothie, mléčných koktejlů, ovocných směsí, džusů, nápojů a dalších tekutých potravinářských výrobků. Jednotná konzistence usnadňuje začlenění produktu do profesionálních nápojových receptur.
Mangové pyré lze používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají všestrannou surovinu z tropického ovoce pro profesionální výrobu potravin.
Mangové pyré Alphonso lze používat jako ovocný základ do dezertních omáček, polev, dresinků, glazur a vybraných slaných kulinářských přípravků. Jeho charakteristický tropický profil může doplnit širokou škálu sladkých i vybraných slaných receptur.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací mangového pyré Alphonso. Konečná vhodnost výrobku musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, výrobního procesu a požadavků platných na cílovém trhu.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová a velkoobjemová výroba potravin |
Kabako Gruppe nabízí mangové pyré Alphonso ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Dostupná balení 20 kg a 200 kg umožňují zásobování jak středně velkých výrobních provozů, tak velkých průmyslových podniků.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického mangového pyré Alphonso vyrobeného z plodů manga pocházejících z Indie.
Kabako Gruppe vyrábí mangové pyré Alphonso pro průmyslové odběratele a profesionální B2B zákazníky. Výrobek je vyráběn z vybraných plodů manga pocházejících z Indie, včetně odrůdy Alphonso a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou surovinu z tropického ovoce pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů a dalších potravin.
Pyré je vyráběno ze zralých a pečlivě vybraných plodů manga pocházejících z Indie. Výrobek má hladkou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralé mango.
Výrazný tropický profil umožňuje používat výrobek v široké škále profesionálních receptur. Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z pyré praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce nápojů, smoothie, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy.
Podle specifikace je složkou produktu mango.
Mangové pyré Alphonso vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Jako surovina se používá odrůda Alphonso a další vhodné odrůdy manga.
Zemí původu uvedenou ve specifikaci produktu je Indie.
Ano. Vybrané plody manga jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a asepticky baleny.
Hotový výrobek má hladkou a jednotnou konzistenci.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 15,0 do 18,0 °Brix.
pH mangového pyré Alphonso se pohybuje od 3,6 do 4,2.
Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová se pohybuje od 0,4 do 0,8 g/100 g.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 10 cm.
Mangové pyré Alphonso je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem.
Výrobek je určen především profesionálním B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů, cateringových společností a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Mangové pyré Alphonso lze používat do zmrzliny, jogurtů, mléčných dezertů, sorbetů, granit a dalších výrobků na bázi ovoce.
Ano. Hladká a jednotná konzistence činí výrobek vhodným do smoothie, mléčných koktejlů, ovocných směsí, džusů a dalších nápojových aplikací.
Ano. Lze jej používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích.
Ano. Lze jej používat jako základ z tropického ovoce do dezertních omáček, polev, dresinků, glazur a vybraných slaných přípravků.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací. Konečná vhodnost musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, podmínek zpracování a požadavků cílového trhu.
Ano. Mangové pyré Alphonso Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat