Banánové pyré Cavendish – aseptické, Kostarika Obrázky
Asepticky balené banánové pyré vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných banánů odrůdy Cavendish pocházejících z Kostariky. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Výsledkem je produkt s hladkou a krémovou konzistencí, přirozeně sladkým ovocným profilem a aromatem charakteristickým pro zralý banán. Vhodné pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů, dezertů, smoothie, ovocných snacků, omáček a dětské výživy. Dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Banánové pyré Cavendish vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných banánů pocházejících z Kostariky. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má hladkou a krémovou konzistenci, přirozeně sladký ovocný profil a aromatickou chuť charakteristickou pro zralý banán.
Naše aseptické banánové pyré je určeno profesionálním výrobcům potravin, pekárnám, cukrárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, cateringovým společnostem a dalším B2B zákazníkům. Krémová textura a jemná, přirozeně sladká banánová chuť umožňují použití výrobku v široké škále průmyslových i řemeslných potravinářských receptur.
| Název produktu | Banánové pyré |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Banán |
| Surovina | Banány odrůdy Cavendish a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Kostarika |
| Aroma a chuť | Aromatické, typické pro zralý banán |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování přes síto, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Konzistence | Hladká a krémová |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 20,0 °Brix | 22,0 °Brix |
| pH | 4,60 | 4,75 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,4 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 15 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet životaschopných mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného banánového pyré závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Banánové pyré pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v celé řadě profesionálních výrobků a receptur.
Hladká a krémová konzistence banánového pyré činí výrobek vhodným pro profesionální pekařské a cukrářské použití. Lze jej používat jako ovocný základ do náplní, dortů, pečiva, muffinů, pekařských výrobků, dezertů, krémů, pěn, omáček, polev, čokoládových výrobků a dalších ovocných přípravků.
Přirozeně sladký banánový profil může podpořit vývoj receptur s jemnou a snadno rozpoznatelnou chutí tropického ovoce. Krémová konzistence také usnadňuje efektivní míchání s ostatními složkami receptury.
Banánové pyré lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Krémová textura usnadňuje míchání s mléčnými základy a dalšími ingrediencemi během profesionální výroby.
Naše aseptické banánové pyré je vhodné pro výrobu smoothie, mléčných koktejlů, ovocných směsí, nápojů a dalších tekutých potravinářských výrobků. Přirozeně hustá konzistence může profesionálním nápojovým recepturám dodat banánovou chuť, texturu a plnější strukturu.
Banánové pyré lze používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají všestrannou surovinu na bázi banánů pro profesionální výrobu potravin.
Banánové pyré lze používat jako ovocný základ do sladkých omáček, dezertních polev, dresinků, glazur a vybraných kulinářských přípravků. Jeho jemný a přirozeně sladký ovocný profil umožňuje kombinaci s různými ingrediencemi.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací banánového pyré. Konečná vhodnost výrobku musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, výrobního procesu a požadavků platných na cílovém trhu.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny a gastronomie |
| Sud s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová a velkoobjemová výroba potravin |
Kabako Gruppe nabízí banánové pyré ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin. Dostupná balení 20 kg a 200 kg umožňují zásobování jak středně velkých výrobních provozů, tak velkých průmyslových podniků.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického pyré z banánů Cavendish pocházejících z Kostariky.
Kabako Gruppe vyrábí banánové pyré pro průmyslové odběratele a profesionální B2B zákazníky. Výrobek je vyráběn z vybraných banánů pocházejících z Kostariky, včetně odrůdy Cavendish a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu pekařských a cukrářských výrobků, mléčných produktů, nápojů a dalších potravin.
Pyré je vyráběno ze zralých a pečlivě vybraných banánů pocházejících z Kostariky. Výrobek má hladkou a krémovou konzistenci, přirozeně sladký ovocný profil a aromatickou chuť charakteristickou pro zralý banán.
Aseptické balení a dostupnost velkoobjemových formátů činí z výrobku praktické řešení pro potravinářské provozy, pekárny, cukrárny, mlékárny a výrobce nápojů, smoothie, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy.
Podle specifikace je složkou produktu banán.
Banánové pyré vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Jako surovina se používá odrůda Cavendish a další vhodné odrůdy banánů.
Zemí původu uvedenou ve specifikaci produktu je Kostarika.
Ano. Vybrané banány jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a asepticky baleny.
Hotový výrobek má hladkou a krémovou konzistenci.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 20,0 do 22,0 °Brix.
pH banánového pyré se pohybuje od 4,60 do 4,75.
Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová se pohybuje od 0,4 do 0,8 g/100 g.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 15 cm.
Banánové pyré je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem.
Výrobek je určen především profesionálním B2B zákazníkům, včetně pekáren, cukráren, mlékáren, výrobců nápojů, cateringových společností a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Banánové pyré lze používat do zmrzliny, jogurtů, mléčných dezertů, sorbetů, granit a dalších výrobků na bázi ovoce.
Ano. Hladká a přirozeně hustá konzistence činí výrobek vhodným do smoothie, mléčných koktejlů, ovocných směsí a dalších nápojových aplikací.
Ano. Lze jej používat jako ovocnou složku ve snaccích, tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích.
Ano. Lze jej používat jako ovocný základ do sladkých omáček, dezertních polev, dresinků, glazur a vybraných kulinářských přípravků.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací. Konečná vhodnost musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, podmínek zpracování a požadavků cílového trhu.
Ano. Banánové pyré Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat