Pyré z červeného rybízu – přirozená koncentrace, aseptické, Polsko Obrázky
Asepticky balené pyré z červeného rybízu v přirozené koncentraci, vyráběné společností Kabako Gruppe ze zralých a pečlivě vybraných polských plodů. Červený rybíz je propasírován přes síto, smíchán, pasterován a následně asepticky balen. Výsledkem je produkt s hladkou a stejnoměrnou konzistencí a aromatickou chutí charakteristickou pro zralý červený rybíz. Vhodné pro profesionální výrobu cukrářských a pekařských výrobků, mléčných produktů, nápojů, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy. Dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptických sudech 200 kg.
Pyré z červeného rybízu v přirozené koncentraci vyrábí společnost Kabako Gruppe ze zdravých, zralých a pečlivě vybraných plodů červeného rybízu pocházejících z Polska. Plody jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a následně asepticky baleny. Hotový výrobek má hladkou a stejnoměrnou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralý červený rybíz.
Naše polské pyré z červeného rybízu je určeno profesionálním výrobcům potravin, cukrářským podnikům, pekárnám, mlékárnám, výrobcům nápojů, cateringovým společnostem a dalším B2B zákazníkům. Jeho charakteristický nakyslý profil červeného ovoce a stejnoměrná konzistence umožňují použití v široké škále průmyslových i řemeslných potravinářských receptur.
| Název produktu | Pyré z červeného rybízu v přirozené koncentraci |
| Alternativní název | Rybízové pyré z červeného rybízu |
| Výrobce | Kabako Gruppe |
| Složka | Červený rybíz |
| Surovina | Červený rybíz odrůd Rovada, Losan, Junifer, Detvan a dalších vhodných odrůd |
| Země původu | Polsko |
| Aroma a chuť | Aromatické, typické pro zralý červený rybíz |
| Výrobní proces | Výběr, pasírování přes síto, míchání, pasterizace a aseptické balení |
| Typ produktu | Ovocné pyré v přirozené koncentraci, nekoncentrované |
| Konzistence | Hladká a stejnoměrná |
| Parametr | Minimum | Maximum |
|---|---|---|
| Refraktometrický extrakt | 11,0 °Brix | 14,7 °Brix |
| pH | 3,2 | 3,4 |
| Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Bostwickova konzistence | 16 cm | |
| Parametr | Jednotka | Maximum |
|---|---|---|
| Celkový počet životaschopných mikroorganismů, metoda OSA | KTJ/g | ≤30 |
| Kvasinky | KTJ/g | <1 |
| Plísně | KTJ/g | <1 |
Doporučená lhůta do opětovného testování asepticky baleného pyré z červeného rybízu závisí na teplotě skladování.
| Teplota skladování | Doporučená lhůta do opětovného testování |
|---|---|
| 21 °C | 12 měsíců |
| Od 0 °C do 4 °C | 24 měsíců |
| -21 °C | 36 měsíců |
Výrobek je nutné skladovat při stabilní teplotě v původním, uzavřeném a nepoškozeném obalu. Po uplynutí uvedené doby se doporučuje výrobek znovu otestovat.
Pyré z červeného rybízu pro potravinářský průmysl lze používat jako ovocnou složku v celé řadě profesionálních výrobků a receptur.
Hladká konzistence pyré z červeného rybízu činí výrobek vhodným pro profesionální cukrářské a pekařské použití. Lze jej používat jako ovocný základ do dortových náplní, pečiva, pekařských výrobků, dezertů, krémů, pěn, omáček, polev, čokoládových výrobků a dalších ovocných přípravků.
Charakteristická chuť červeného rybízu je zvláště vhodná pro receptury, ve kterých je požadován výrazný, nakyslý a snadno rozpoznatelný profil červeného ovoce. Stejnoměrná konzistence také usnadňuje přesné dávkování a efektivní míchání s ostatními složkami receptury.
Pyré z červeného rybízu lze používat jako ovocný základ do dezertních omáček, vybraných slaných omáček, dresinků, polev, glazur a dalších kulinářských přípravků. Jeho charakteristická kyselost může doplňovat sladké receptury i vybrané slané aplikace.
Pyré z červeného rybízu v přirozené koncentraci lze používat jako ovocnou složku ve snaccích, ovocných tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích. Je vhodné pro výrobce, kteří hledají výraznou složku z červeného ovoce pro profesionální výrobu potravin.
Pyré z červeného rybízu lze používat v jogurtech, mléčných dezertech, zmrzlině, sorbetech, granitách a dalších mražených výrobcích. Hladká a stejnoměrná textura usnadňuje míchání s mléčnými základy a dalšími ingrediencemi během profesionální výroby.
Naše aseptické pyré z červeného rybízu je vhodné pro výrobu smoothie, ovocných směsí, džusů, ovocných nápojů a dalších profesionálních nápojových výrobků. Stejnoměrná konzistence usnadňuje začlenění pyré do receptur a jeho kombinaci s dalšími ovocnými složkami.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací pyré z červeného rybízu. Konečná vhodnost výrobku musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, výrobního procesu a požadavků platných na cílovém trhu.
| Typ balení | Čistá hmotnost | Doporučené použití |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Střední výrobní šarže, pekárny, cukrárny, výroba nápojů a gastronomie |
| Sud s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem | 200 kg | Průmyslová a velkoobjemová výroba potravin a nápojů |
Kabako Gruppe nabízí pyré z červeného rybízu ve velkoobjemových baleních určené profesionálním výrobcům potravin a nápojů. Dostupná balení 20 kg a 200 kg umožňují zásobování středně velkých výrobních provozů i velkých průmyslových podniků.
Výrobek je určen společnostem, které hledají spolehlivého výrobce a dodavatele aseptického nekoncentrovaného pyré z polského červeného rybízu.
Kabako Gruppe vyrábí pyré z červeného rybízu pro průmyslové odběratele a profesionální B2B zákazníky. Výrobek je vyráběn z vybraného polského červeného rybízu, včetně odrůd Rovada, Losan, Junifer a Detvan a dalších vhodných odrůd.
Kontrolovaný výrobní proces, pasterizace a aseptické balení činí z pyré praktickou ovocnou složku pro profesionální výrobu cukrářských a pekařských výrobků, mléčných produktů, nápojů, mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dalších potravin.
Pyré je vyráběno ze zralého a pečlivě vybraného červeného rybízu pocházejícího z Polska. Výrobek má hladkou a stejnoměrnou konzistenci a aromatickou chuť charakteristickou pro zralý červený rybíz.
Přirozená koncentrace, aseptické balení a dostupnost profesionálních velkoobjemových formátů činí z výrobku praktické řešení pro výrobce potravin, cukrárny, pekárny, mlékárny, výrobce nápojů a producenty mražených dezertů, ovocných snacků, omáček a dětské výživy.
Jedná se o ovocné pyré se standardní koncentrací odpovídající původnímu ovoci. Nebylo koncentrováno na koncentrát pyré z červeného rybízu.
Podle specifikace je složkou produktu červený rybíz.
Pyré z červeného rybízu vyrábí společnost Kabako Gruppe.
Jako surovina se používají odrůdy Rovada, Losan, Junifer, Detvan a další vhodné odrůdy červeného rybízu.
Zemí původu uvedenou ve specifikaci produktu je Polsko.
Ano. Vybrané plody červeného rybízu jsou propasírovány přes síto, smíchány, pasterovány a asepticky baleny.
Hotový výrobek má hladkou a stejnoměrnou konzistenci.
Refraktometrický extrakt se pohybuje od 11,0 do 14,7 °Brix.
pH pyré z červeného rybízu se pohybuje od 3,2 do 3,4.
Kyselost vyjádřená jako bezvodá kyselina citronová se pohybuje od 0,3 do 0,8 g/100 g.
Bostwickova konzistence uvedená ve specifikaci činí 16 cm.
Pyré z červeného rybízu je dostupné v balení bag-in-box 20 kg a v aseptickém sudu 200 kg s vnitřním ochranným vakem a aseptickým vakem.
Výrobek je určen především profesionálním B2B zákazníkům, včetně cukrářských podniků, pekáren, mlékáren, výrobců nápojů, cateringových společností a potravinářských zpracovatelských provozů.
Ano. Lze jej používat v ovocných náplních, dortech, pečivu, krémech, pěnách, omáčkách, polevách, čokoládových výrobcích a dalších ovocných přípravcích.
Ano. Pyré z červeného rybízu lze používat do zmrzliny, jogurtů, mléčných dezertů, sorbetů, granit a dalších výrobků na bázi ovoce.
Ano. Stejnoměrná konzistence činí výrobek vhodným pro smoothie, ovocné směsi, džusy, nápoje a další nápojové aplikace.
Ano. Lze jej používat jako ovocnou složku ve snaccích, ovocných tyčinkách, náplních a dalších zpracovaných ovocných výrobcích.
Ano. Lze jej používat jako ovocný základ do dezertních omáček, vybraných slaných omáček, dresinků, polev, glazur a dalších kulinářských přípravků.
Dětská výživa je ve specifikaci uvedena jako jedna z možných aplikací. Konečná vhodnost musí být potvrzena podle zamýšlené receptury, podmínek zpracování a požadavků cílového trhu.
Ano. Pyré z červeného rybízu Kabako Gruppe je nabízeno v profesionálních B2B baleních o hmotnosti 20 kg a 200 kg.
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Komentáře (0)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat