Puré de grosella negra single strength – aséptico, Polonia Imágenes
Puré de grosella negra no concentrado, tipo single strength, producido por Kabako Gruppe a partir de frutos polacos maduros y cuidadosamente seleccionados. Las grosellas negras se trituran, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas. El producto presenta una consistencia uniforme y un aroma intenso y ácido, característico de las grosellas negras maduras. Destinado a la producción profesional de productos de confitería, panadería, lácteos, helados, bebidas, postres, salsas y aperitivos de fruta. Disponible en envases bag-in-box de 20 kg y bidones asépticos de 200 kg.
El puré de grosella negra single strength es producido por Kabako Gruppe a partir de frutos sanos, maduros y cuidadosamente seleccionados procedentes de Polonia. Las grosellas negras se trituran, se mezclan, se pasteurizan y posteriormente se envasan en condiciones asépticas. El producto final presenta una consistencia uniforme y un sabor intenso, aromático y ácido, característico de las grosellas negras maduras.
Nuestro puré de grosella negra polaco está destinado a fabricantes profesionales de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, productores de helados, postres y aperitivos de fruta, así como a otros clientes B2B. Su intenso perfil de frutos rojos y su consistencia uniforme permiten utilizarlo en numerosas formulaciones industriales y artesanales.
| Nombre del producto | Puré de grosella negra, single strength |
| Fabricante | Kabako Gruppe |
| Ingrediente | Grosellas negras |
| Materia prima | Grosellas negras de las variedades Polben, Polonus y otras variedades adecuadas |
| País de origen | Polonia |
| Aroma | Aromático, característico de las grosellas negras maduras |
| Proceso de producción | Selección, triturado, mezcla, pasteurización y envasado aséptico |
| Tipo de producto | Puré de fruta no concentrado, single strength |
| Consistencia | Uniforme |
| Parámetro | Mínimo | Máximo |
|---|---|---|
| Extracto refractométrico | 12,0 °Brix | 15,7 °Brix |
| pH | 2,7 | 3,2 |
| Acidez expresada como ácido cítrico anhidro | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Consistencia Bostwick | 12 cm | |
| Parámetro | Unidad | Máximo |
|---|---|---|
| Recuento total de microorganismos, método OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levaduras | UFC/g | <1 |
| Mohos | UFC/g | <1 |
El periodo recomendado antes de volver a analizar el puré de grosella negra envasado asépticamente depende de la temperatura de almacenamiento.
| Temperatura de almacenamiento | Periodo recomendado hasta el nuevo análisis |
|---|---|
| 21 °C | 12 meses |
| De 0 °C a 4 °C | 24 meses |
| -21 °C | 36 meses |
El producto debe almacenarse a una temperatura estable, en su envase original, cerrado y sin daños. Una vez transcurrido el periodo indicado, se recomienda realizar un nuevo análisis del producto.
El puré de grosella negra para la industria alimentaria puede utilizarse como ingrediente de fruta en numerosos productos y formulaciones profesionales.
La consistencia uniforme del puré de grosella negra hace que el producto sea adecuado para aplicaciones profesionales de panadería y confitería. Puede utilizarse como base para rellenos de fruta, pasteles, productos horneados, postres, cremas, mousses, coberturas, salsas, productos de chocolate y otras formulaciones a base de fruta.
El sabor intenso y ácido de la grosella negra es especialmente adecuado para recetas que requieren un perfil marcado de frutos rojos. La estructura uniforme facilita la dosificación y la mezcla con los demás ingredientes de la receta.
El producto puede utilizarse en yogures, postres lácteos, helados, sorbetes, granizados y otros productos congelados. El intenso aroma de la grosella negra permite desarrollar formulaciones de fruta con un perfil definido para la producción profesional de lácteos, helados y postres.
Nuestro puré de grosella negra aséptico es adecuado para la producción de batidos, cócteles de fruta, bebidas de fruta, mezclas de fruta y otros productos líquidos. Su consistencia uniforme facilita la combinación con los demás ingredientes de la formulación.
El puré de grosella negra no concentrado puede utilizarse como ingrediente en aperitivos de fruta, barritas, rellenos y otros productos de fruta procesada. Es adecuado para fabricantes que buscan un ingrediente intenso elaborado con frutos rojos polacos seleccionados.
El puré de grosella negra puede utilizarse como base para salsas de postre, salsas saladas, aderezos, coberturas, glaseados y otros productos culinarios. Su perfil de fruta ácido es adecuado tanto para formulaciones dulces como saladas.
El intenso sabor de la grosella negra combina bien con el chocolate, el cacao y los ingredientes cremosos. El puré puede utilizarse en rellenos de chocolate, rellenos para bombones, cremas de fruta, mousses, salsas de confitería y postres de alta gama.
| Tipo de envase | Peso neto | Aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lotes de producción medianos, panaderías, empresas de confitería y restauración |
| Bidón con revestimiento interior protector y bolsa aséptica | 200 kg | Producción industrial y grandes plantas de transformación alimentaria |
Kabako Gruppe ofrece puré de grosella negra en formatos a granel destinado a fabricantes profesionales de alimentos. Los envases de 20 kg y 200 kg permiten adaptar los suministros tanto a producciones de tamaño medio como a instalaciones industriales de gran escala.
El producto está destinado a empresas que buscan un fabricante y proveedor fiable de puré de grosella negra aséptico, no concentrado y procedente de Polonia.
Kabako Gruppe es fabricante de puré de grosella negra para clientes industriales y compradores profesionales B2B. El producto se elabora a partir de grosellas negras polacas seleccionadas, incluidas las variedades Polben, Polonus y otras variedades adecuadas.
El proceso de producción controlado, la pasteurización y el envasado aséptico hacen del puré un ingrediente de fruta práctico para la producción alimentaria profesional.
Polonia es reconocida por el cultivo de grosellas negras y por su desarrollada industria de transformación de frutos rojos. El puré se elabora con fruta cuidadosamente seleccionada y presenta un aroma intenso y un sabor ácido característico de las grosellas negras maduras.
Su formato no concentrado, tipo single strength, permite utilizarlo en una amplia variedad de recetas profesionales. El envasado aséptico y la disponibilidad de formatos a granel convierten el producto en una solución práctica para fabricantes de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas y productores de bebidas, helados, postres, salsas y aperitivos de fruta.
Single strength significa que el puré conserva la concentración estándar de la fruta y no ha sido concentrado hasta convertirse en un concentrado de fruta.
No. Es un puré de fruta no concentrado, tipo single strength.
De acuerdo con la especificación del producto, el ingrediente es la grosella negra.
El puré de grosella negra es fabricado por Kabako Gruppe.
El país de origen es Polonia. La materia prima incluye grosellas negras de las variedades Polben, Polonus y otras variedades adecuadas.
Sí. Los frutos seleccionados se trituran, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas.
El extracto refractométrico se encuentra entre 12,0 y 15,7 °Brix.
El pH del puré de grosella negra se encuentra entre 2,7 y 3,2.
La consistencia Bostwick indicada en la especificación es de 12 cm.
El puré de grosella negra está disponible en bag-in-box de 20 kg y en bidones asépticos de 200 kg.
El producto está destinado principalmente a clientes B2B, incluidas panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, productores de helados, postres y aperitivos de fruta, así como plantas de transformación alimentaria.
Sí. El puré de grosella negra puede utilizarse en helados, yogures, sorbetes, granizados, postres lácteos y otros productos a base de fruta.
Sí. Su consistencia uniforme hace que el producto sea adecuado para batidos, cócteles, bebidas de fruta y mezclas de fruta.
Sí. El producto puede utilizarse como base para salsas de postre, salsas saladas, aderezos, coberturas y glaseados.
Sí. El puré de grosella negra de Kabako Gruppe se ofrece en formatos profesionales B2B de 20 kg y 200 kg.
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