Puré de pera single strength – aséptico, Polonia Imágenes
Puré de pera no concentrado, tipo single strength, producido por Kabako Gruppe a partir de peras polacas maduras y cuidadosamente seleccionadas. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y se envasa en condiciones asépticas para obtener un producto de consistencia lisa y uniforme, con un sabor aromático característico de las peras maduras. Adecuado para la producción profesional de productos de panadería, confitería, lácteos, bebidas, postres, aperitivos de fruta y alimentos infantiles. Disponible en bag-in-box de 20 kg y bidones asépticos de 200 kg.
El puré de pera single strength es producido por Kabako Gruppe a partir de peras sanas, maduras y cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en Polonia. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y posteriormente se envasa en condiciones asépticas. El producto final presenta una consistencia lisa y uniforme y un sabor aromático característico de las peras maduras.
Nuestro puré de pera polaco está destinado a fabricantes profesionales de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y otros clientes B2B. Su delicado perfil de fruta y su consistencia uniforme permiten utilizarlo en una amplia variedad de formulaciones alimentarias industriales y artesanales.
| Nombre del producto | Puré de pera, single strength |
| Fabricante | Kabako Gruppe |
| Ingrediente | Peras |
| Materia prima | Peras de las variedades Konferencja, Lukasówka, Faworytka, Xenia y otras variedades adecuadas |
| País de origen | Polonia |
| Aroma y sabor | Aromático, característico de las peras maduras |
| Proceso de producción | Selección, tamizado, mezcla, pasteurización y envasado aséptico |
| Tipo de producto | Puré de fruta no concentrado, single strength |
| Consistencia | Lisa y uniforme |
| Parámetro | Mínimo | Máximo |
|---|---|---|
| Extracto refractométrico | 11,0 °Brix | 13,0 °Brix |
| pH | 4,2 | 4,7 |
| Acidez expresada como ácido cítrico anhidro | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Consistencia Bostwick | 7 cm | |
| Parámetro | Unidad | Máximo |
|---|---|---|
| Recuento total de microorganismos viables, método OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levaduras | UFC/g | <1 |
| Mohos | UFC/g | <1 |
El periodo recomendado antes de volver a analizar el puré de pera envasado asépticamente depende de la temperatura de almacenamiento.
| Temperatura de almacenamiento | Periodo recomendado hasta el nuevo análisis |
|---|---|
| 21 °C | 12 meses |
| De 0 °C a 4 °C | 24 meses |
| -21 °C | 36 meses |
El producto debe almacenarse a una temperatura estable, en su envase original, cerrado y sin daños. Una vez transcurrido el periodo indicado, se recomienda realizar un nuevo análisis del producto.
El puré de pera para la industria alimentaria puede utilizarse como ingrediente de fruta en numerosos productos y formulaciones profesionales.
La consistencia lisa y uniforme del puré de pera hace que el producto sea adecuado para aplicaciones profesionales de panadería y confitería. Puede utilizarse como base de fruta para rellenos de pasteles, productos horneados, postres, cremas, mousses, salsas, coberturas y otros preparados de fruta.
El delicado sabor de la pera convierte este puré en un ingrediente versátil tanto para recetas tradicionales como para productos modernos a base de fruta. Su consistencia uniforme facilita la dosificación precisa y la mezcla eficiente con los demás ingredientes de la formulación.
El puré de pera puede incorporarse a yogures, postres lácteos, helados, sorbetes, granizados y otros productos congelados. Su textura lisa facilita la mezcla con otros ingredientes durante la producción profesional de productos lácteos, helados y postres.
Nuestro puré de pera aséptico es adecuado para batidos, cócteles, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones alimentarias líquidas. Su consistencia uniforme facilita la incorporación a formulaciones profesionales de bebidas.
El puré de pera single strength puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y productos de fruta procesada. Es adecuado para fabricantes que buscan un ingrediente suave y versátil a base de pera, elaborado con fruta polaca seleccionada.
El puré de pera puede utilizarse como base de fruta para salsas dulces, determinadas salsas saladas, aderezos, glaseados y otras preparaciones culinarias. Su delicado perfil de fruta permite combinarlo con una amplia variedad de ingredientes.
Los alimentos infantiles figuran en la especificación como una de las posibles aplicaciones del puré de pera. La idoneidad final del producto debe confirmarse de acuerdo con la receta prevista, el proceso de producción y los requisitos aplicables en el mercado de destino.
| Tipo de envase | Peso neto | Aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lotes de producción medianos, panaderías, empresas de confitería y restauración |
| Bidón con revestimiento interior protector y bolsa aséptica | 200 kg | Producción alimentaria industrial y a gran escala |
Kabako Gruppe ofrece puré de pera en formatos a granel para fabricantes profesionales de alimentos. Los envases disponibles de 20 kg y 200 kg permiten atender tanto las necesidades de producciones medianas como los requisitos de grandes instalaciones industriales.
El producto está destinado a empresas que buscan un fabricante y proveedor fiable de puré de pera aséptico, no concentrado y procedente de Polonia.
Kabako Gruppe fabrica puré de pera para clientes industriales y compradores profesionales B2B. El producto se elabora a partir de peras polacas seleccionadas, incluidas las variedades Konferencja, Lukasówka, Faworytka, Xenia y otras variedades adecuadas.
El proceso de producción controlado, la pasteurización y el envasado aséptico hacen del puré un ingrediente de fruta práctico para la producción profesional de alimentos y bebidas.
El puré se elabora a partir de peras cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en Polonia. Presenta una consistencia lisa y un sabor aromático característico de la fruta madura.
Su forma no concentrada, tipo single strength, permite utilizar el producto en una amplia variedad de recetas profesionales. El envasado aséptico y la disponibilidad de formatos a granel lo convierten en una solución práctica para fabricantes de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas y productores de bebidas, helados, postres, aperitivos de fruta y alimentos infantiles.
Single strength significa que el puré conserva la concentración natural estándar de la fruta y no ha sido concentrado hasta convertirse en un concentrado de pera.
No. Es un puré de fruta no concentrado, tipo single strength.
De acuerdo con la especificación del producto, el ingrediente son las peras.
El puré de pera es fabricado por Kabako Gruppe.
El país de origen es Polonia. La materia prima incluye las variedades Konferencja, Lukasówka, Faworytka, Xenia y otras variedades adecuadas de pera.
Sí. Las peras seleccionadas se tamizan, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas.
El extracto refractométrico se encuentra entre 11,0 y 13,0 °Brix.
El pH del puré de pera se encuentra entre 4,2 y 4,7.
La consistencia Bostwick indicada en la especificación es de 7 cm.
El puré de pera está disponible en bag-in-box de 20 kg y en bidones asépticos de 200 kg con revestimiento interior protector y bolsa aséptica.
El producto está destinado principalmente a clientes profesionales B2B, incluidas panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y plantas de transformación alimentaria.
Sí. El puré de pera puede utilizarse en helados, yogures, sorbetes, granizados, postres lácteos y otros productos a base de fruta.
Sí. Su consistencia lisa y uniforme hace que el producto sea adecuado para batidos, cócteles, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones líquidas.
Sí. Puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y otros productos de fruta procesada.
Los alimentos infantiles figuran en la especificación como una de las posibles aplicaciones. La idoneidad final debe confirmarse de acuerdo con la receta prevista, las condiciones de procesamiento y los requisitos aplicables en el mercado de destino.
Sí. El puré de pera de Kabako Gruppe se ofrece en formatos profesionales B2B de 20 kg y 200 kg.
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