Puré de arándano cultivado single strength – aséptico, Polonia Imágenes
Puré de arándano cultivado no concentrado, tipo single strength, producido por Kabako Gruppe a partir de arándanos polacos maduros y cuidadosamente seleccionados. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y se envasa en condiciones asépticas para obtener un producto de consistencia lisa y uniforme, con un sabor aromático característico de los arándanos maduros. Adecuado para la producción profesional de productos de panadería, confitería, lácteos, bebidas, helados, postres congelados, aperitivos de fruta y alimentos infantiles. Disponible en bag-in-box de 20 kg y bidones asépticos de 200 kg.
El puré de arándano cultivado single strength es producido por Kabako Gruppe a partir de arándanos sanos, maduros y cuidadosamente seleccionados, cultivados en Polonia. La fruta se tamiza, se mezcla, se pasteuriza y posteriormente se envasa en condiciones asépticas. El producto final presenta una consistencia lisa y uniforme y un sabor aromático característico de los arándanos maduros.
Nuestro puré de arándano cultivado polaco está destinado a fabricantes profesionales de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y otros clientes B2B. Su característico perfil de frutos del bosque y su consistencia uniforme permiten utilizarlo en numerosas aplicaciones alimentarias industriales y artesanales.
| Nombre del producto | Puré de arándano cultivado, single strength |
| Fabricante | Kabako Gruppe |
| Ingrediente | Arándanos |
| Materia prima | Arándanos cultivados de la variedad Bluecrop y otras variedades adecuadas |
| País de origen | Polonia |
| Aroma y sabor | Aromático, característico de los arándanos maduros |
| Proceso de producción | Selección, tamizado, mezcla, pasteurización y envasado aséptico |
| Tipo de producto | Puré de fruta no concentrado, single strength |
| Consistencia | Lisa y uniforme |
| Parámetro | Mínimo | Máximo |
|---|---|---|
| Extracto refractométrico | 11,2 °Brix | 14,0 °Brix |
| pH | 3,3 | 3,38 |
| Acidez expresada como ácido cítrico anhidro | 0,3 g/100 g | 0,8 g/100 g |
| Consistencia Bostwick | 17 cm | |
| Parámetro | Unidad | Máximo |
|---|---|---|
| Recuento total de microorganismos, método OSA | UFC/g | ≤30 |
| Levaduras | UFC/g | <1 |
| Mohos | UFC/g | <1 |
El periodo recomendado antes de volver a analizar el puré de arándano cultivado envasado asépticamente depende de la temperatura de almacenamiento.
| Temperatura de almacenamiento | Periodo recomendado hasta el nuevo análisis |
|---|---|
| 21 °C | 12 meses |
| De 0 °C a 4 °C | 24 meses |
| -21 °C | 36 meses |
El producto debe almacenarse a una temperatura estable, en su envase original, cerrado y sin daños. Una vez transcurrido el periodo indicado, se recomienda realizar un nuevo análisis del producto.
El puré de arándano cultivado para la industria alimentaria puede utilizarse como ingrediente de fruta en numerosos productos y formulaciones profesionales.
La consistencia lisa del puré de arándano cultivado hace que el producto sea adecuado para aplicaciones profesionales de panadería y confitería. Puede utilizarse como base de fruta para rellenos de pasteles, productos horneados, postres, cremas, mousses, salsas, coberturas, productos de chocolate y preparados de fruta.
Su característico sabor a arándano es adecuado para recetas que requieren un perfil atractivo y reconocible de frutos del bosque. La consistencia uniforme facilita la dosificación precisa y la mezcla eficiente con los demás ingredientes de la formulación.
El puré de arándano cultivado puede incorporarse a yogures, postres lácteos, helados, sorbetes, granizados y otros productos congelados. Su textura lisa facilita la mezcla con los demás ingredientes durante la producción profesional de productos lácteos, helados y postres.
Nuestro puré de arándano cultivado aséptico es adecuado para batidos, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones alimentarias líquidas. Su consistencia uniforme facilita la incorporación a formulaciones profesionales de bebidas.
El puré de arándano cultivado single strength puede utilizarse como componente de fruta en aperitivos, barritas, rellenos y productos de fruta procesada. Es adecuado para fabricantes que buscan un ingrediente versátil de arándano elaborado con fruta polaca seleccionada.
El puré de arándano cultivado puede utilizarse como base de fruta para salsas de postre, coberturas, aderezos, glaseados y otras preparaciones culinarias. Su característico perfil de frutos del bosque puede complementar tanto recetas dulces como determinadas formulaciones saladas.
El sabor característico del arándano combina bien con el chocolate, el cacao y los ingredientes cremosos. El puré puede utilizarse en rellenos de chocolate, rellenos para bombones, cremas de fruta, mousses, salsas de confitería y postres de alta gama.
| Tipo de envase | Peso neto | Aplicación recomendada |
|---|---|---|
| Bag-in-box | 20 kg | Lotes de producción medianos, panaderías, empresas de confitería y restauración |
| Bidón con revestimiento interior protector y bolsa aséptica | 200 kg | Producción alimentaria industrial y a gran escala |
Kabako Gruppe ofrece puré de arándano cultivado en formatos a granel para fabricantes profesionales de alimentos. Los envases disponibles de 20 kg y 200 kg permiten atender tanto las necesidades de producciones medianas como los requisitos de grandes instalaciones industriales.
El producto está destinado a empresas que buscan un fabricante y proveedor fiable de puré de arándano cultivado aséptico, no concentrado y procedente de Polonia.
Kabako Gruppe fabrica puré de arándano cultivado para clientes industriales y compradores profesionales B2B. El producto se elabora a partir de arándanos cultivados polacos seleccionados, incluida la variedad Bluecrop y otras variedades adecuadas.
El proceso de producción controlado, la pasteurización y el envasado aséptico hacen del puré un ingrediente de fruta práctico para la producción profesional de alimentos y bebidas.
El puré se elabora a partir de arándanos cultivados cuidadosamente seleccionados y procedentes de Polonia. Presenta una consistencia lisa y un sabor aromático característico de los arándanos maduros.
Su forma no concentrada, tipo single strength, permite utilizar el producto en una amplia variedad de recetas profesionales. El envasado aséptico y la disponibilidad de formatos a granel lo convierten en una solución práctica para fabricantes de alimentos, panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas y productores de bebidas, helados, postres, salsas y aperitivos de fruta.
Single strength significa que el puré conserva la concentración natural estándar de la fruta y no ha sido concentrado hasta convertirse en un concentrado de arándano.
No. Es un puré de fruta no concentrado, tipo single strength.
De acuerdo con la especificación del producto, el ingrediente son los arándanos.
El puré de arándano cultivado es fabricado por Kabako Gruppe.
El país de origen es Polonia. La materia prima incluye la variedad Bluecrop y otras variedades adecuadas de arándano cultivado.
Sí. Los arándanos seleccionados se tamizan, se mezclan, se pasteurizan y se envasan en condiciones asépticas.
El extracto refractométrico se encuentra entre 11,2 y 14,0 °Brix.
El pH del puré de arándano cultivado se encuentra entre 3,3 y 3,38.
La consistencia Bostwick indicada en la especificación es de 17 cm.
El puré de arándano cultivado está disponible en bag-in-box de 20 kg y en bidones asépticos de 200 kg con revestimiento interior protector y bolsa aséptica.
El producto está destinado principalmente a clientes profesionales B2B, incluidas panaderías, empresas de confitería, industrias lácteas, fabricantes de bebidas, empresas de catering y plantas de transformación alimentaria.
Sí. El puré de arándano cultivado puede utilizarse en helados, yogures, sorbetes, granizados, postres lácteos y otros productos a base de fruta.
Sí. Su consistencia lisa y uniforme hace que el producto sea adecuado para batidos, mezclas de fruta, bebidas y otras aplicaciones líquidas.
Sí. Puede utilizarse como base para salsas de postre, coberturas, aderezos, glaseados y determinadas salsas saladas.
Sí. El puré de arándano cultivado de Kabako Gruppe se ofrece en formatos profesionales B2B de 20 kg y 200 kg.
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